"Знающие" хозяйки предупреждают- если взбить пюре миксером, получится клейстер. Вязкая противная субстанция, которую невозможно есть.
Десятки женщин из статьи в статью пишут одно и то же:
Бедняжки это пишут от необразованности (слышал звон, не знает где он). Ведь структуру картофеля нарушает не миксер, а блендер!
Вот сударыня пишет, что пюре следует взбивать венчиком, а не миксером.
Кажется она никогда не видела миксер в глаза... и не знает, что это и есть два венчика с "моторчиком".
Уже с 1870 году хозяйки получили возможность облегчить себе взбивание:
На эти девайсы выстраивалась очередь. Она бы покрутила пальцем у виска, услышав, что кто-то в здравом уме считает миксер не венчиком.
Интересно, а мясо они тоже крутят на старинной ручной мясорубке?
Или жуют сырым и выплевывают в тарелку, как в дикие времена?
Давайте еще белье стирать на деревянной доске, игнорируя стиралку, чтобы все было какраньши.
Дамы, миксер не вредит никак картофельному пюре, хватит распространять этот глупый миф! Выглядите вы в этот момент как адепты плоской земли.
Наоборот, благодаря аж двум венчикам, которые в интенсивном темпе взбивают картофельную массу, получается нежнейшее воздушное облачко пюре - вкуснейший гарнир к чему угодно.
- К печени в сметане
- К мясу и овощам на гриле
- К нагетсам и шницелям
- К котлетами
- Куриным оладьям
- И даже сосискам!
Рассказываю, как пюре приготовить так, что "пальчики оближешь". Пошагово!
1. Картофель почистить, нарезать на половинки, сварить до готовности в подсоленной воде.
2. Пока варится картофель, на сливочном масле, на небольшом огне обжарить до мягкости и золотистости мелко нарезанный лук.
3. Воду слить, клубни размять толкушкой,
4. Перемешать миксером, добавляя молоко
(лучше кипящее, но я могу налить даже из холодильника и все ок)
5. Добавить жареный лук и перемешать миксером снова, попробовать на соль и добавить если надо.
Как видите, никакого клейстера!
Попробуйте!
А вот тут еще фото того, что готовит работающая мама для двоих сыновей:
Поделитесь, как вы готовите пюре?