Шучу. Женщинам и детям его тоже можно. К счастью или к сожалению алкоголь испаряется. Кекс очень вкусный, внутри слегка влажноватый, как брауни. Ну и смотрится он очень интересно, согласитесь? Его можно замораживать впрок. После украшения глазурью я нарезала кекс на отдельные куски и заморозила в порционных контейнерах. Можно заморозить на доске, а потом переложить в контейнеры или полиэтиленовые пакеты. Размораживать в холодильнике. Для кекса: Для глазури: Не забывайте ставить лайки и подписываться на мой канал! Спасибо, что вы со мной!
Другие статьи из подборки "Рецепты выходного дня" читайте здесь
Шучу. Женщинам и детям его тоже можно. К счастью или к сожалению алкоголь испаряется. Кекс очень вкусный, внутри слегка влажноватый, как брауни. Ну и смотрится он очень интересно, согласитесь?
Его можно замораживать впрок. После украшения глазурью я нарезала кекс на отдельные куски и заморозила в порционных контейнерах. Можно заморозить на доске, а потом переложить в контейнеры или полиэтиленовые пакеты. Размораживать в холодильнике.
На 100 гр:
- Ккал - 300;
- Белок - 4,0 гр;
- Жир - 13,7 гр;
- Углеводы - 38,8 гр.
Ингредиенты:
Для кекса:
- темное пиво - 240 мл.;
- мука пшеничная - 240 гр.;
- сливки 33% - 180 мл.;
- сахар тростниковый - 150 г гр.;
- сахар - 150 гр.;
- масло сливочное - 140 гр.;
- шоколад горький - 100 гр.;
- какао алкализованное - 80 гр.;
- яйцо - 2 шт.;
- сода - 2,5 ч.л.;
- ванильный экстракт - 1 капля;
- соль - по вкусу.
Для глазури:
- сахарная пудра - 80 гр.;
- масло сливочное - 30 гр.;
- сыр творожный - 60 гр.;
- молоко 1,5 % - 4 ст.л.;
- фисташка и тертый шоколад - по вкусу.
Порядок приготовления:
- В кастрюле с толстым дном соединить пиво, сливочное масло и шоколад. Нагревать на среднем огне, пока не растопятся масло и шоколад.
- Соединить в отдельной миске тростниковый сахар, сахар и какао, перемешать, добавить в кастрюлю с пивом, перемешать до однородности, снять с плиты, остудить.
- Яйца взбить со сливками и ванильным экстрактом до гладкой однородной массы, добавить к пивной смеси, перемешать.
- Просеянную муку смешать с содой и солью, добавить к пивной смеси, вымешать миксером.
- Разогреть духовку до температуры 170 градусов. Смазать форму сливочным маслом, вылить туда смесь, выпекать 50 минут.
- Достать из формы, остудить.
- Пока печется кекс, делаем глазурь. Творожный сыр взбить до однородности с мягким сливочным маслом и сахарной пудрой, добавить молоко.
- Украсить остывший кекс белой глазурью и фисташкой. При желании можно добавить растопленный или натертый шоколад.
Не забывайте ставить лайки и подписываться на мой канал!
Спасибо, что вы со мной!