Здравствуйте, дорогие мои друзья!
Приветствую Вас! 🌱
Кто-то предпочитает классическую зелень, такую как укроп или лук. Кому-то больше по нраву пряные душистые травы (кинза, базилик и т.д.). Но одним из самых простых способов является выращивание именно микрозелени этих культур. Это особенно полезно для городских жителей без огорода.
Конечно, в наше время на полках магазинов и на рынках можно найти любую зелень, но микрозелень, выращенная в домашних условиях, будет намного полезнее. Она содержит в себе максимальную пользу, так как в ростках концентрация витаминов и полезных веществ в разы выше, нежели в любом пучке свежей зелени.
Выращивание микрозелени без почвы становится все более популярным. Сейчас растят молодою зелень на тонких волокнистых подушечках. Это специальные коврики, которые изготавливают из льняных, джутовых, конопляных или кокосовых волокон. Благодаря их использованию грунт будет не нужен.
Почему вообще используются коврики, а не земля? Тут все просто - чистота. Не надо потом вымывать землю из ростков. Просто срезал и ешь!
Коврик для микрозелени становится настоящим спасением для тех, кто решил перейти на правильное питание и является сторонником здорового образа жизни. Главное их преимущество в том, что выращивать растения вы сможете круглый год у себя дома и точно будете знать, что выращены они без использования средств, которые могли бы навредить здоровью.
Существует несколько разновидностей подложек, предназначенных для выращивания микрозелени в домашних условиях. Они отличаются по используемому материалу и свойствам. При выборе коврика нужно учитывать несколько нюансов – органическое происхождение и экологическую чистоту материала.
Отсутствие контакта с землей – большой плюс в копилку специальных ковриков. Вы сможете выращивать зелень у себя на подоконнике в небольших лотках, которые не занимают много места.
Если говорить о недостатках, то их нет. Надо лишь будет уделять процессу немного своего свободного времени. Но это приятное занятие для души с пользой для Вашего здоровья!
Выбирая такие коврики, помните, что хорошая аэрация, влагоемкость и экологичность – это главное. Всеми этими качествами обладают конопляные, льняные и войлочные коврики. У каждого есть свои преимущества.
Льняной коврик.
Льняной коврик – это нетканое полотно, которое пользуется наибольшей популярностью среди любителей выращивать микрозелень у себя дома. Материал отлично удерживает влагу, в процессе выращивания зелень остается абсолютно чистой, никакие бактерии и грибки на таких ковриках не размножаются. В использовании такая подложка довольно проста.
Для этого вам понадобится:
. контейнер с отверстиями для дренажа;
. льняной коврик подходящего размера;
. фильтрованная вода;
. пульверизатор;
. пленка, крышка;
. прижим;
. органические семена.
Действия.
1. Льняной коврик замочите в теплой фильтрованной воде до 7 мин, слегка отожмите, чтобы он оставался влажным, но с него не текла вода. Если нет фильтра, то сначала надо дать водопроводной воде отстояться. Застелите им дно контейнера.
2. Посейте равномерно семена. Важным на этом этапе является не образовывать кучек, проплешин и налегания семян друг на друга. Скопление в одном месте семян создаст повышенную концентрацию влаги и отсутствие притока воздуха к ним. Что может привести к появление плесени и гнили. Смочите посев теплой, фильтрованной водой из пульверизатора.
3. Закройте контейнер крышкой ( или пленкой). Это необходимо сделать, чтобы семена не прилипали ко дну стоящего сверху контейнера. Сложите боксы стопкой не более 5 штук в одной.
4. Пустой бокс установить сверху контейнеров с семенами и положите в него прижим. Он помогает улучшить контакт семян с субстратом, ускоряет их прорастание и способствует равномерным всходам. В домашних условиях в качестве прижима часто используется пакет с солью, рисом или гречкой. Эти продукты сыпучие и легко распределяются равномерно по поверхности.
5. Теперь поставьте контейнеры в теплом, темном месте на 3-4 дня. Открываем контейнер на 10-15 минут для проветривания. Длительность периода затемнения зависит от культуры, семена которой проращиваются на микрозелень. Нельзя ставить в шкафы и тумбочки, так как необходимо поступление воздуха и проветривание.
6. С появлением первых ростков и корешков перенесите контейнеры на солнечный подоконник, только не под прямые солнечные лучи. Нежные, хрупкие листочки микры могут получить ожоги, после которых они уже не восстановятся.
7. Поливаем микру два раза в день ( или по необходимости) теплой, фильтрованной водой в поддон. Помещение, где растет микрозелень желательно проветривать два раза в день по 10-15 минут.
8. Микрозелень обычно готова к сбору, когда у растений появляются первые настоящие листья и они достигают высоты 5–7 см. Скороспелая микрозелень «созревает» через 4–6 дней. Это руккола, кресс-салат, горчица, кольраби, редис.
9. Хранить микру в холодильнике при температуре 2°–4°C. Чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ, микрозелень надо употреблять непосредственно после срезки.
Каждое семя содержит потенциал для одного ростка с максимальной концентрацией полезных веществ, поэтому выращивать микрозелень повторно после срезки не рекомендуется.
Подробное описание каждого пункта процесса выращивания, хранение урожая микрогрина можно прочитать здесь.
Конопляные коврики.
Коврик конопляный для выращивания микрозелени – это специальная подложка, которая будет удерживать влагу и фиксировать корни молодых проростков. Благодаря ему ускоряется прорастание семян и гарантирована хорошая всхожесть.
Это органический субстрат для выращивания микрозелени, который очень хорошо удерживает воду. Основными преимуществами ковриков из конопли являются то, что они сделаны из натуральных материалов, имеют хорошую плотность и не склонны к появлению плесени.
Все разновидности микрозелени очень хорошо растут на конопле. Особенно хорошо получаются растения с мелкими семенами, такими, как люцерна, редис, брокколи, кресс-салат, кольраби, чиа и т.д.
Для получения чистого и здорового урожая полезных ростков, рекомендуется каждый раз использовать новый коврик.
Инструкция по применению ковриков из конопли.
Поместите коврик в емкость с водой на 1-2 минуты.
После этого, достаньте его и слегка отожмите от лишней влаги.
Равномерно распределите семена по поверхности, увлажните из пульверизатора.
Закройте лоток крышкой. Это нужно для того, чтобы создать в контейнере особый микроклимат.
Сверху бокса положите прижим нужного веса, который зависит от вида проращиваемой культуры.
Поставьте контейнер или стопку контейнеров в темное, теплое, проветриваемое место на 3-4 дня.
Второй и третий день открываем контейнер на 10-15 минут для проветривания.
После появления ростков и маленьких листочков открываем крышку и ставим емкость на освещенное место, дожидаясь полного созревания. Комфортная температура выращивания микрозелени дома составляет 18-24 градуса. Идеальная влажность субстрата должна быть такой, чтобы он оставался влажным на ощупь, но не сырым.
Поливаем два раза в день ( или по необходимости) теплой, фильтрованной водой в поддон. Помещение, где растет микрозелень желательно проветривать два раза в день по 10-15 минут.
Когда микра достигают высоты 5–7 см ее можно срезать. Лучше всего это делать непосредственно перед употреблением, острыми ножницами или ножом. Но если надо сохранить урожай, то рекомендуется хранить в холодильнике при температуре 2°–4°C. При правильном охлаждении и соблюдении оптимальных условий срезанная микрозелень сохраняет свежесть минимум 5–7 дней.
Войлок.
Самый доступный, популярный, экономичный вариант – это подложка из натурального войлока. Он имеет органическую основу, совершенно не загрязняет стебли ростков, хорошо впитывает влагу, создавая оптимальный микроклимат для их активного роста. Обычно он продается в погонных метрах и вы сможете самостоятельно отрезать кусок нужной величины под размер контейнера. Самый востребованный размер – это 11х16 см. Есть варианты больших размеров, приобретать которые выгоднее.
Проращивать микрозелень на войлочном коврике значительно проще, чем на других субстратах. Этот вид подложки практически не имеет недостатков, что и обеспечило ему популярность.
Основные преимущества войлочной подложки:
- обеспечивает оптимальный гидробаланс, удерживая влагу;
- способствует развитию корневой системы;
- позволяет проращивать микрозелень без грунта;
- микрозелень не требует мытья перед употреблением;
Войлочный коврик обеспечит вас и близких свежими витаминами, микроэлементами в самом натуральном, красивом виде. Вы можете одновременно выращивать несколько видов растений, провести их посев с промежутком в несколько дней, благодаря чему свежая зелень будет постоянно.
Выращивание микрозелени на войлочном коврике.
Для выращивания микрозелени на войлоке потребуется:
. контейнер с отверстиями для дренажа;
. войлочный коврик подходящего размера;
. фильтрованная вода;
. пульверизатор;
. пленка, крышка;
. прижим;
. органические семена.
Действия по выращиванию микры на войлоке не отличаются от привычного процесса.
Войлочный коврик замочите в теплой фильтрованной воде.
Посейте равномерно семена.
Закройте контейнер крышкой ( или пленкой).
Положите сверху прижим.
Поставьте контейнеры в теплом, темном месте на 3-4 дня. Проветривайте их на 10 минут.
Перенесите контейнеры на подоконник.
Поливаем микру нижним поливом два раза в день ( или по необходимости).
Срезаем непосредственно перед едой или храним при температуре 2°–4°C в холодильнике в контейнере.
Подробное описание каждого пункта процесса выращивания микрозелени и хранение урожая микрогрина можно прочитать здесь.
Я пробовала все виды ковриков и агровату для выращивания микрозелени, остановила свой выбор на джуте. Если у Вас появится интерес, то тоже можете экспериментировать и выбрать свой приемлемый вариант.
Выращивайте микрозелень, заряжайтесь "живыми витаминами" и будьте здоровы!
До встречи, дорогие друзья! И давайте не теряться на просторах интернета! Спасибо за Ваши комментарии! 🤝