Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Давненько не писал о наших коньяках, а тут оказывается 1 апреля Всемирный день коньяка! Дата связана с законом, который в 1909 году принял парламент Франции. Согласно которому, дистилляция виноградного вина для получения коньячного спирта должна быть завершена до 1 апреля каждого года. Так и получился этот день.
Пару-тройку лет назад был в Крыму и, естественно, подсел на крымские напитки и крымский же коньяк, в частности. Об этом я уже писал в то время, но то было про 5-летний Коктебель, а сегодня же будет про 7-летний. Буду повышать возраст не спеша. Посмотрим, чем он нас удивит, и удивит ли. Пару слов о производителе, как водится. Разливается на заводе компании «КВК Групп», как указано на этикетке, которая является одним из крупнейших производителей крепких алкогольных напитков в России. Как пишут на их сайте: «Более 20 лет мы делаем алкогольные напитки на собственном заводе в Крыму. В 2023 году наш коньяк «Крымский» вошел в список лучших российских коньяков по результатам исследования «Роскачества»».
Коктебель 7 лет (40%)
В общем, производство давно налажено, используются французские технологии, сырье проходит двойную перегонку в медных аламбиках, а после выдерживается в бочках из кавказского и закарпатского дуба. Именно в этом коньяке использовался виноград сорта Алиготе и Ркацители. Год урожая 2008-2014. По факту и получается, что возраст дистиллятов от 7 до14 лет, что внушает, даже, если их и немного в купаже. Выдерживается в дубовых бочках (или бутах) из закарпатского и северо-кавказского дуба, не менее 7 лет. Для обшей информации, буты – это большие дубовые бочки от 1000 до 20 000 литров. В составе также вода питьевая умягченная, сахар, сахарный колер простой. Стандартный состав по сути. Он относится к марочной коллекции, куда входят еще коньяки Коктебель 11 и 17 лет.
Теперь про внешний вид. Бутылка каплевидной формы, которую приятно держать в руке. Основание бутылки толстое и массивное, которое добавляет ей солидности. В целом дизайн продуманный и достойный. Пробка пластиковая, с логотипом производителя. Этикетка выполнена в авторском стиле производителя, на контрэтикетке текст с подробной информацией, и вполне читаемый. Можете все рассмотреть на фото.
Пора уже и в бокальчик налить. Коньяк имеет красивый темно-янтарный цвет. В бокале выглядит плотным, маслянистым. Ножки ровные, частые и медленные, с образованием отдельных стойких капель. Выдержка тут проявляет себя с лучшей стороны. Напомню, что в бокале перед употреблением лучше подержать его минуток 10-15. Всегда так делаю и Вам советую – очень заметна разница в положительную сторону.
В аромате ярко выражена его виноградная основа, есть древесные ноты, а также тона винограда, ванили, лесных орехов. специй и некоторые оттенки сухофруктов. В целом аромат, хоть и не яркий, но мягкий и приятный. Чего-то отрицательного не обнаружил.
Вкус при первом глотке не дерзкий, а приятно маслянистый и чуть сладковат. Имеет те же составляющие, что и в аромате с нотами сухофруктов, дубовых оттенков, намек на карамель и нежную ванильку. Показалось, что проскакивают ноты изюма и инжира, хотя может и показалось… Пьется очень мягко, хотя сложным его не назовешь, не те года, знаете ли, но он гармоничный и вполне себе сбалансированный. Добротный коньячный букет без лишних деталей и отвлекающих оттенков. Послевкусие от короткого до среднего, с нотами дуба, ванили и оттенков груши.
По итогу можно сказать, что коньяк произвел впечатление, и это добротно сделанный напиток. Я хоть и закусывал его грушей и мандарином, но уверен, что к мясу он подойдет отлично. Я бы отнес его к категории коньяков, который можно и с другом разделить, и на праздничном столе он не потеряется. Цена этому очень располагает и вполне себе народная. Друзьям, с которыми пробовал, он, кстати, понравился, особых претензий не было, как и неприятных последствий на следующий день. Можно смело рекомендовать к употреблению в разумных пределах, конечно.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.