Серия 24
Серия 24 – Су бёрек
После произошедшего пожара султан обратил внимание на Садыку. Девушка была довольно привлекательной, вела себя с достоинством, что очень зацепило Сулеймана. Ему было совсем невдомёк, что новую наложницу Ибрагим паша привёл исключительно с целью насолить Хюррем. Когда впервые паша увидел Викторию у Насуха эфенди, то сразу понял, что Сулейман увлечётся новой наложницей и влияние Хюррем ослабнет. Ибрагиму было фиолетово, что Насух питает нежные чувства к Виктории. Свои планы по уничтожению Хюррем он хотел исполнить любыми способами.
Садыка была рада попасть в султанский дворец, так как её замыслы о мести становились реальными. Было несколько попыток с её стороны осуществить свои планы, но постоянно что-то мешало. И вот в один день султан со своим т̶а̶б̶о̶р̶о̶м̶ семейством отправился в гости к сестрице Хатидже, мужем которой был Ибрагиша. В роскошных шатрах Ибрагима, среди золотых узоров и благоухания восточных благовоний, разыгралась драма, которую никто не мог предугадать. Но об этом немного позднее, а сейчас дорогие гости возлежали на мягких диванах и наслаждались разнообразием блюд. В центре стола красовался су бёрек, то есть, водяной пирог. Давайте сгоняем на кухню к Хатидже, посмотрим, как это делается.
В оригинале для бёрека используется тончайшее тесто юфка, о котором мы уже знаем. Его предварительно отваривали быстро и потому бёрек получил название водяного. У повара Сулеймановой сеструхи времени было в обрез, чтобы приготовить множество блюд, поэтому он каждый лист юфки щедро поливал заливкой – два яйца, стакан йогурта, полстакана молока, чайный стаканчик подсолнечного масла и 250 грамм минералки. Не спрашивайте меня, откуда в османских кухнях была минералка, но ведь и сериал наш «по мотивам», поэтому делаем так, как написано и будет вам счастье J.
Два листа юфки скомкать и положить на противень, полить заливкой, разложить начинку – творог с петрушкой, немного сбрызнутый оливковым маслом и посыпанный совсем чуть-чуть красным перцем. Можете и не посыпать, бёрек от этого не пострадает. Начинку накрываем листом опять скомканной юфки, опять поливаем заливкой, опять начинка. Накрываем юфкой, заливаем оставшейся заливкой, посыпаем кунжутом или сезамом и выпекаем до готовности.
Гости нарезали себе по куску бёрека, неторопливо велась беседа. Садыка поднесла повелителю поднос с чаем и как только он взял стаканчик, наложница выхватила нож, который она держала под подносом и приставила к горлу Сулеймана. Все замерли в ожидании, ведь любое неверное движение могло закончиться непоправимым. Но Сулейман был опытный воин, в походах он сталкивался и не с такими опасностями. Резко перекинув через себя Садыку, он схватил нож и приставил к горлу изменницы.
Гордая Садыка не стала пускать сопли и рассказала всю правду. За посягательство на османского правителя была брошена в сизо до приговора, который привёл в исполнение Насух эфенди. Противиться приказу повелителя он не посмел, п̶о̶е̶д̶е̶м̶,̶ ̶к̶р̶а̶с̶о̶т̶к̶а̶,̶ ̶к̶а̶т̶а̶т̶ь̶с̶я̶ вывез Викторию на середину Босфора, завязал мешок на голову и бульк – нету Виктории-Садыки. Ибо нефиг приводить в дом не пойми кого.
