Молоко — один из самых спорных продуктов в диетологии. Одни считают его полезным для снижения веса, другие — лишним в рационе.
Я обожаю молоко. Еще с детства пью домашнее молоко. Очень часто батон с молоком был отличным перекусом между учебой и футбольным полем. Конечно, покупное молоко совсем не то, а в городе найти нормального продавца домашнего та еще проблема. А производители молока в нашем городе никогда не славились вкусным продуктом. Кофе с молоком, холодное молочко из холодильника прямо из бутылки, пюре с молоком, омлет - все это безумно вкусно. Многие разводят протеин молоком, пьют его после тренировки. А действительно ли это полезно? Или бабушки,которые "на молоке вас вырастили" нас обманывали? Давайте разберёмся, как молоко влияет на похудение и кому стоит его употреблять.
Польза молока при похудении
1. Высокое содержание белка
Молоко содержит казеин и сывороточный протеин, которые:
- уменьшают аппетит (долго перевариваются, давая чувство сытости);
- защищают мышцы от разрушения при дефиците калорий.
2. Источник кальция и витамина D
Исследования показывают, что дефицит кальция может замедлять обмен веществ. Витамин D также важен для метаболизма и предотвращает набор веса.
3. Низкая калорийность (в обезжиренном варианте)
- Цельное молоко (3,2%) – ~60 ккал на 100 мл.
- Обезжиренное (0,1-0,5%) – ~30-35 ккал на 100 мл.
4. Снижает тягу к сладкому
Молоко содержит лактозу (молочный сахар), которая слаще обычного сахара, но имеет низкий гликемический индекс (ГИ ≈ 30). Это помогает избежать резких скачков инсулина.
Вред молока при похудении
1. Непереносимость лактозы
У многих людей с возрастом снижается выработка лактазы – фермента, переваривающего молочный сахар. Это приводит к:
- вздутию живота,
- диарее,
- воспалению кишечника.
Решение: безлактозное молоко или растительные аналоги (миндальное, соевое).
2. Высокий инсулиновый отклик
Молоко вызывает выброс инсулина (даже при низком ГИ), что может мешать жиросжиганию у людей с инсулинорезистентностью.
3. Гормоны в молоке
В коровьем молоке содержатся естественные гормоны (например, IGF-1), которые могут влиять на обмен веществ. Однако их количество слишком мало, чтобы нанести вред здоровому человеку.
4. Задержка воды
Молочные продукты могут вызывать отеки из-за натрия и лактозы. Это не влияет на жиросжигание, но может искажать показатели весов.
Как правильно пить молоко при похудении?
✅ Выбирайте обезжиренное или 1-2,5% молоко, если считаете калории.
✅ Пейте утром или после тренировки – в это время углеводы и белки лучше усваиваются.
❌ Не пейте перед сном – инсулиновый отклик может мешать ночному жиросжиганию.
⚠ Проверьте переносимость – если после молока появляется дискомфорт, замените его на кисломолочные продукты (кефир, греческий йогурт).
Вывод
Молоко может быть полезным при похудении, если у вас нет непереносимости. Оно даёт белок, кальций и снижает аппетит. Однако при инсулинорезистентности, лактозной непереносимости или склонности к отёкам лучше заменить его на альтернативные варианты.
А вы пьёте молоко на диете? 😊