На верхнем эфире 🔝мы говорили о простом, но великом. О том, как бедность диктовала правила, которые потом стали каноном. О шефе из лондонской забегаловки, который «готовит историю» и не стыдится "примитивной еды".
О чувствах.
По дороге к вам я думала — почему мы выбираем мотоциклы, хотя есть машины с теплом и крышей.
Почему готовим еду, хотя есть работы проще или веселей.
Почему остаёмся там, где горячо, тяжело, иногда больно.
Потому что мотоциклы — это свобода. А свобода — это страсть.
Так же, как еда.
Создание блюда начинается с восхищения продуктом. Это то, что зажигает глаза, то, что не прописано в рецепте. Это чувство, которое мы вкладываем — и которое потом возвращается, когда кто-то говорит: «Вкусно».
Когда ты на машине — ты смотришь кино.
Когда на мотоцикле — ты в нём участвуешь.
С едой — так же.
Когда ты читаешь рецепт — ты знаешь, как.
Когда влюблён в продукт — ты понимаешь зачем.
Готовьте как будто в этом кино — ваша роль главная.
Ведь так и есть. Страсть дает всё.
С мотоциклами точно так же.
