Привет, мои дорогие читатели! Иногда так хочется разнообразить своё меню чем-то необычным, но при этом простым и быстрым в приготовлении. Именно поэтому сегодня я собрала для вас три потрясающих рецепта, которые станут настоящей находкой для любой кухни! Будем готовить:
✅ Домашнюю тортилью – универсальную лепёшку с начинками на любой вкус.
✅ Блинчики с мясом и печенью – сытный перекус для всей семьи.
✅ Слоёный лавашный тортик с курицей, грибами и ананасами – быстрая закуска для праздника.
Все эти блюда объединяет одно – простота и потрясающий вкус. Ну что, начинаем?
Рецепт №1: Домашняя тортилья – мексиканская лепёшка, которая всегда выручит
Кто бы мог подумать, что приготовить тортилью дома так просто? Эти лепёшки можно использовать для буррито, кесадильи или просто есть с начинкой на свой вкус.
Ингредиенты для тортильи (6 лепёшек):
✅ 2,5 стакана муки
✅ 1 ч. л. соли
✅ ½ ч. л. разрыхлителя
✅ 3 ст. л. растительного масла
✅ ¾ стакана тёплой воды
Как готовить:
1️⃣ Смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель.
2️⃣ Добавляем масло и вливаем тёплую воду, замешиваем мягкое тесто.
3️⃣ Оставляем тесто на 15-20 минут под полотенцем.
4️⃣ Делим на 6 частей, раскатываем тонкие лепёшки.
5️⃣ Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон по 30-40 секунд до появления пузырьков.
🔥 Лайфхак: Чтобы тортильи не стали жёсткими, складывайте их в стопку и накрывайте полотенцем.
Варианты начинок для тортильи
Тортилья хороша тем, что её можно начинить чем угодно. Вот несколько отличных вариантов:
🥑 Классическая мексиканская (Буррито)
- Фарш (говядина или курица) – 200 г
- Красная фасоль – 100 г
- Помидоры – 1 шт.
- Листья салата
- Тёртый сыр
- Соус (сметанный или томатный)
📌 Как приготовить:
Фарш обжариваем с луком и специями. Добавляем фасоль, тушим пару минут. Выкладываем начинку на тортилью, дополняем овощами и сыром, заворачиваем.
🍗 Сытная с курицей и сыром (Кесадилья)
- Отварное куриное филе – 150 г
- Тёртый сыр – 100 г
- Сладкий перец – ½ шт.
- Зелень – по вкусу
📌 Как приготовить:
На одну половину тортильи выкладываем курицу, перец и сыр, накрываем второй половиной и обжариваем на сковороде 2-3 минуты с каждой стороны.
🥒 Овощная ПП-начинка
- Авокадо – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Творожный сыр – 100 г
- Листья салата
- Кунжут для посыпки
📌 Как приготовить:
Все ингредиенты нарезаем, смешиваем с творожным сыром и заворачиваем в тортилью.
Рецепт №2: Блинчики с мясом и печенью – нежные и очень сытные
Такие блинчики – настоящий гастрономический хит! Они мягкие, вкусные и отлично подходят как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты для теста:
✅ 2 яйца
✅ 500 мл молока
✅ 1 стакан муки
✅ 1 ст. л. растительного масла
✅ ½ ч. л. соли
✅ 1 ч. л. сахара
Ингредиенты для начинки:
✅ 200 г куриной печени
✅ 200 г говядины или куриного филе
✅ 1 луковица
✅ 1 ст. л. сливочного масла
✅ Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Готовим блинчики: смешиваем все ингредиенты, жарим тонкие блины.
2️⃣ Готовим начинку: обжариваем лук, добавляем печень и мясо, тушим до готовности.
3️⃣ Прокручиваем мясо с печенью через мясорубку или измельчаем блендером.
4️⃣ Заворачиваем начинку в блинчики, обжариваем на сливочном масле до румяной корочки.
🔥 Совет: Для более сочной начинки можно добавить немного сметаны.
Рецепт №3: Слоёный лавашный тортик с курицей, грибами и ананасами
Это один из самых быстрых и вкусных тортиков – нежный, сочный и невероятно аппетитный!
Ингредиенты:
✅ 2 листа тонкого лаваша
✅ 300 г куриного филе
✅ 150 г грибов (шампиньоны)
✅ 100 г консервированных ананасов
✅ 2 яйца
✅ 200 г сметаны или несладкого йогурта
✅ 100 г тёртого сыра
✅ Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Курицу отвариваем и нарезаем мелкими кусочками.
2️⃣ Грибы обжариваем на сковороде, добавляем к курице.
3️⃣ Ананасы нарезаем мелкими кубиками, добавляем в начинку.
4️⃣ В отдельной миске смешиваем яйца со сметаной, добавляем соль и перец.
5️⃣ В форму выкладываем лист лаваша, распределяем часть начинки, поливаем яично-сметанной смесью, накрываем вторым листом.
6️⃣ Повторяем слои, сверху посыпаем тёртым сыром.
7️⃣ Запекаем при 180°C около 20 минут до золотистой корочки.
🔥 Лайфхак: Добавьте немного чеснока в сметанную заливку – вкус станет ярче.
Вот такая у нас получилась «сборная солянка» из самых разных, но невероятно вкусных рецептов! Теперь у вас есть идея, что приготовить для семейного ужина или перекуса. Обязательно попробуйте хотя бы один из этих рецептов и напишите в комментариях, какой вам понравился больше всего.
Я всегда рада вашим отзывам и предложениям! Подписывайтесь, впереди ещё много вкусных идей.
Приятного аппетита! 🍽