Попалось мне на днях пиво с банальным названием Lager. Варит его малознакомая мне питерская пивоварня Flügel. Взял на пробу, благо ценник не запредельный.
Малознакомая потому, что с их пивом я сталкивался только один раз четыре года назад. Да и то, там была совместная варка с пивоварней Khoffner. И о Флюгеле тогда никакой инфы в инете не было, за исключением того, что они из Питера. Ну а сейчас уже можно почитать, что это за пивоварня такая:
На нашей пивоварне варится настоящее пиво с соблюдением традиционных Европейских рецептов на великолепной воде, из сырья высочайшего уровня произведённого в странах Европы.
Стоит отметить богатейший и многолетний опыт Главного технолога, который в свою очередь помогает воссоздавать именно тот классический вкус настоящего пива, а так же придумывать все новые и новые сорта с индивидуальным и незабываемым вкусом. Будущее пиво проходит все процессы приготовления при полном контроле каждого этапа опытным персоналом.
Мы не применяем губительную для вкуса пастеризацию. За счет этого наше пиво сохраняет все полезные свойства всегда свежее и вкусное. Особенностью нашей пивоварни является использование классической системы с использованием танков открытого брожения.
Тараканов с мышами из открытых танков хотя бы вылавливают перед розливом? Или льют в тару прямо вместе с ними, как это делали в СССР?
Впервые этот лагер сварили в июле 2023 года. Вот что о нем рассказывают пивовары:
Lager — просто и сложно, ярко и лаконично одновременно. Наша новинка, в которой сплетение вкуса венского солода с горечью и ароматом хмеля Sabro рождают совершенно особенное пиво. Классика и нонконформизм вместе. Наслаждайтесь!
Пиво я попробовал за четыре дня до окончания срока годности, который составляет 180 суток при хранении в холодильнике.
ТТХ:
- Алкоголь - 4.5%
- ЭНС - 12.5%
- Горечь - 20 IBU
- Хмель - Sabro
Пиво мутноватое, полупрозрачное. Пены практически нет даже при неаккуратном наливе.
Запах слабый, солодовый, с цитрусово-фруктовыми оттенками. Во вкусе солод, мандарин и немного тропиков. В послевкусии небольшая цедровая горчинка и нотки кокоса. Пиво полнотелое, карбонизация очень низкая. Пьется хорошечно.
Очень даже неплохой IPL. Был бы, если бы у него была нормальная карбонизация. А так, сами понимаете, пить выдохшееся пиво - то еще удовольствие. Так что семь баллов.
В магазине "Беру выходной" стоит 180 рублей.