Молочные супы - палочка-выручалочка для многих хозяек! Варятся быстро, готовятся просто, получаются вкусными, довольно сытными и, в то же время, легкими. Даже когда совсем-совсем не хочется готовить, такой суп сварить не составит труда.
Я хочу предложить вам мало известный вариант молочного супа. Такой суп варила наша бабушка, и с кем бы из приятельниц не заходил об этом разговор, оказывается, что никто не слыхал о таком варианте молочного супа.
А между тем, этот вариант заслуживает внимания!
Так, например, у нас в отношении молочного супа всегда возникают разногласия. Муж любит молочный суп с вермишелью, а я такой - терпеть не могу. Я люблю молочный суп с капустой и картошкой, а муж при виде капусты капризно морщится. Компромиссом становится как раз вот этот суп - с пшеном и картошкой. Он нас обоих вполне устраивает.
Вкусный, наваристый (за счет разварившегося пшена и картошки), вполне сытный, но не жирный и не обременительный для желудка. Еще и очень экономичный.
Все-таки, наши бабушки знали толк в готовке! Умели и сэкономить (как время, так и деньги), и семью вкусно накормить.
Расклад продуктов примерный, на две порции. Можно делать "на глазок", более густой или менее.
Нам потребуется:
Вода 0.5.л
Картофель 2 шт
Пшено 2-3 ст.л.
Молоко 1 стакан
Соль по вкусу
Масло сливочное при подаче.
Приготовление:
В кастрюлю вливаем воду, доводим до кипения. Закладываем порезанную брусочками картошку, всыпаем промытое пшено.
Варим до готовности картофеля. Пшено к этому времени тоже сварится.
Теперь вливаем в кастрюлю молоко и солим.
Доводим суп до кипения. Все! Готово!
Наша бабушка по летнему времени посыпала этот суп зеленым луком. Да-да! Не удивляйтесь! Это действительно вкусно, хоть кажется, что продукты совсем не сочетаются.
У меня же на данный момент лука не оказалось, и я добавила в суп сушеную петрушку.
Разливаем суп по тарелкам и, конечно же, кладем в тарелки по хорошему куску сливочного масла!
Приятного аппетита !