О еде, которая поможет восстановиться, быстрее встать на ноги и просто начать себя хорошо чувствовать, говорим с представителями Петрозаводского филиала комбината лечебного питания ООО «Мед-Фуд».
Как рассказывают представители компании, питание в больнице – это тоже лечение. Это, можно сказать, важнейшее звено в общей цепи лечебных процедур. Первое, пациент ни в коем случае не должен наедаться досыта. Избыточное потребление пищи влечет за собой проблемы с желудочно-кишечным трактом – запорам, диарее, вздутию живота, изжоге. Поэтому главное в лечебном питании это есть несколько раз в день небольшими порциями. Все блюда работники «Мед-Фуда» готовят щадящими способами. Исключается все жареное и приготовленное на открытом огне – только отваривание, запекание, тушение, приготовление на пару и все это с наименьшим добавлением каких-либо специй.
Соль тоже не много, чуть-чуть, однако есть пациенты, которые жалуются на то, что еда не вкусная, им не нравится и здесь важно понимать, что лечебное питание разработано именно для того, чтобы оно помогало в лечении, способствовало выздоровлению человека», — рассказывает представитель компании.
Исходя из диагноза пациента, его рацион составляют в соответствии с одной из лечебных диет — основной вариант диеты, диабетическая, щадящая, низкобелковая, высокобелковая, индивидуальная диета и другие. Рацион пациентов, как вы понимаете, разный, а потому чуть-чуть заглянем за кулисы кулинарного искусства, призванного помочь пациентам как можно скорее победить свои недуги.
И здесь… салат из филе трески. Примечательно, что мясо трески отличается низкой калорийностью и большим числом полезных микро- и макроэлементов. Делимся простейшим рецептом. Вам понадобится сама рыба, горошек консервированный, рис, огурец и лук. Заправляем все небольшим количеством масла. Треска обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами, благодаря чему полезна для всего организма. В частности гарантировано снижение риска заболеваний онкологическими недугами.
Есть в рационе и блюдо, можно сказать, с поэтическим названием — фрикасе из куриной грудки. Готовится все максимально просто. Главные короли здесь – само диетическое мясо, лук, морковь, нежирная сметана и молоко. Последнее во время тушения придает сочность и особую нежность куриной грудке.
Говяжья печень в томатном соусе еще один можно сказать, деликатес. Печень для многих является королевой стола. Она источник полезных жирных кислот, в том числе омега-3 и омега-6, которые способствуют нормализации уровня холестерина в крови, укреплению сердечно-сосудистой системы, а самое главное предотвращению развития атеросклероза и инфаркта миокарда.
Напомним, в Петрозаводске филиал комбината лечебного питания ООО «Мед-Фуд» работает вот уже более полугода. Компания обслуживает Центр паллиативной медицинской помощи, Республиканский онкологический диспансер и Республиканский перинатальный центр им. Гуткина К.А. «Мед-Фуд» — это крупнейший в России поставщик лечебного питания. На рынке компания больше 20 лет. Активный курс на развитие взят в Москве, Великом Новгороде, Боровичах, Старой Руссе, Нарьян-Маре, Якутске, Петрозаводске и Забайкальском крае.
Один из лозунгов нашей компании — здоровее питание – быстрое выздоровление. Мы работаем для того, чтобы пациенты здравниц как можно меньше времени провели на больничной койке, чтобы процесс их выздоровления протекал, как можно скорее и наши петрозаводчане, наконец, вернулись домой здоровыми, ведь там их ждут с большим нетерпением», — подытожил представитель компании «Мед-Фуд».
Реклама. ООО «МЕД-ФУД», ИНН: 7701272975 Erid: 2VtzqvMStFi