Как-то мы с сыном были на приёме у врача. Как раз только что вернулись из России — ездили встречаться с моей мамой, бабушкой детей. Врач у нас чешка. Так вот, врач смотрит на Мишу с интересом и спрашивает:
— Бабушка тебе в России готовила?
— Да, готовила, — отвечает Миша.
— А что готовила? Кнедлики?
Миша аж растерялся от такого вопроса. Мне пришлось вмешаться:
— Нет, в русской кухне же нет кнедликов.
Но врач не сдаётся:
— А что есть? Может, омачки?
(Если вы не знаете, «омачка» — это такой соус или подливка, который растекается по всей тарелке. Очень типичная штука в чешской кухне.)
— Нет, омачки в России так, как чехи, не едят, — отвечает сын.
Тут врачу стало совсем интересно. Она продолжила спрашивать, что же тогда едят в России. Миша немного подумал и выдал:
— Ну… пельмени.
Мне снова пришлось подключиться и объяснить, что пельмени — это примерно как варёные словацкие пироги, только немного поменьше и внутри начинка из мяса.
Потом Миша попытался описать своё любимое блюдо: жюльен из курицы и грибов, запечённый в хлебе. Но по его описанию врач ничего не поняла. В итоге мне пришлось рыться в телефоне, искать фотографию блюда.
Врач спросила:
— А что, чешскую кухню в России совсем не знают?
Как же не знают? Миша рассказал про наш поход в чешский ресторан в Калининграде. Там всё было вкусно и по названиям блюд похоже на Чехию — но всё же немного по-другому. То же блюдо, а вкус отличается.
Между двумя кухнями
Вообще, у меня это регулярно случается: чехам объясняю, что такое пельмени, а русским — что такое кнедлики. Ощущение, что я мостик или проводник между двумя мирами, и каждый раз удивляешься, как по-разному устроен быт — даже на тарелке.
Православная чешка и русские магазины
А ещё у меня есть коллега — чешка из Карловых Вар. Она — православная. Я как-то писала, что с удивлением узнала, что и чехи тоже бывают православными. Но вот — бывают!
Она русскую кухню знает отлично: и потому что постов придерживается, и потому что в Карловых Варах много русскоязычных. Приехав в Пльзень, первым делом выяснила, где тут русские магазины. Даже побывала в таком, где я сама ещё не была. И даже угостила меня свеклой — принесла с собой на работу. :)
Чех и квас
А вчера я случайно встретила друга мужа в магазине. Он — чех. С гордостью сообщил, что теперь постоянно ходит за квасом к вьетнамцам, которые у нас в городе торгуют русскими и украинскими продуктами. Я как-то уже писала об этом вьетнамском магазине. А Йирку мой муж угостил квасом, когда он был у нас в гостях, с тех пор Йирка кваспьёт регулярно. Видимо, хорошее впечатление от напитка осталось.
А вы пробовали чешские блюда? Знали, что такое кнедлики и омачки? А кофолу пробовали?