ОДУВАНЧИК (лат. Taráxacum)
Ботанически это многолетнее травянистое растение рода Одуванчик семейства Астровые, или Сложноцветные. Всем нам известен Одуванчик лекарственный (он же аптечный, он же полевой и обыкновенный), повсеместно распространённый представитель семейства, в течение тысячелетий служивший приправой и зеленью китайцам и древним египтянам, бывший едой и лекарством коренным американцам.
Существует более тысячи видов, и растут они фактически повсеместно, включая горы, пески, арктические пустоши. Некоторые из видов растения, например, Одуванчик белоязычковый (Taraxacum leueoglossum) и Одуванчик Жуковой (Taraxacum zhukovae), занесены в Красную книгу России. Одуванчики бывают не только жёлтыми: на Кавказе, в горах, попадаются пурпурные, а на Тянь-Шане – лиловые виды.
