80% меда в магазинах – подделка! Настоящий мед не только вкуснее, но и лечебнее. Пасечник с 20-летним стажем раскрывает секреты выбора и простые тесты, которые можно сделать дома.
3 признака натурального меда:
1. Консистенция:
- Настоящий мед стекает с ложки непрерывной нитью
- Зимой должен кристаллизоваться (кроме акациевого)
2. Домашние тесты:
- Тест йодом: Растворите мед в воде, капните йод – если посинеет, есть крахмал
- Тест на бумаге: Натуральный мед не оставляет мокрого следа
3. Аромат: Должен пахнуть цветами, а не карамелью
Рецепт:
Имбирно-медовый напиток для иммунитета (40 ₽/порция)
- Ингредиенты:
- Мед (1 ч.л.)
- Имбирь (1 см)
- Лимон (1 долька)
- Вода (200 мл)
Приготовление:
1. Заварить имбирь кипятком
2. Добавить мед и лимон, когда остынет до 40°C
Лайфхаки хранения:
- Не держите мед в металлической посуде
- Идеальная температура – от +5 до +20°C
Пусть ваша еда будет лекарством, а лекарство – едой! 🍯✨