Вкусный творог – это всегда хорошо, но что если я скажу вам, что жареный творог может превратиться в настоящий восточный десерт, напоминающий нежнейший шербет? Звучит невероятно, но это правда! Этот рецепт, родом из восточной кухни, покорит вас своей простотой и удивительным результатом. Вы никогда не пробовали ничего подобного!
Мы привыкли к творогу в запеканках, сырниках или просто со сметаной. Но этот рецепт полностью перевернет ваше представление о возможностях этого продукта. Жареный творог, карамелизированный с сахаром и сливочным маслом, превращается в удивительно нежные и вкусные конфеты. Это идеальный десерт к чаю, который удивит вас своей простотой и изысканным вкусом. Поверьте, ваши гости будут в восторге!
Готовы к кулинарному шоку? Тогда приступаем...
Рецепт:
Творог (жирность по вкусу) - 300 г
Сахар - 140 г
Ванилин - по вкусу (можно заменить ванильным сахаром)
Сливочное масло - 40 г
Орехи (грецкие, фундук, миндаль) или семечки (подсолнечные, тыквенные) - по желанию (50-70 г)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Застелем форму (подходящую по размеру) пищевой пленкой. Это значительно упростит извлечение готового десерта.
На сухой сковороде на среднем огне обжарьте 300 г творога, постоянно помешивая. Ваша задача – выпарить всю лишнюю влагу. Это займет некоторое время, будьте терпеливы, творог должен стать рассыпчатым.
Добавьте 140 г сахара и ванилин. Продолжайте жарить на среднем огне, постоянно помешивая, до появления красивого карамельного цвета. Этот этап занимает примерно 10 минут. Следите за цветом, чтобы не пережарить.
Добавьте 40 г сливочного масла и орехи/семечки (по желанию).
Продолжайте жарить, пока масса не начнет хорошо карамелизироваться и станет однородной.
Снимите сковороду с огня. Выложите горячую массу в подготовленную форму, разровняйте и оставьте остывать при комнатной температуре на 1 час. Для ускорения процесса можно поместить форму в морозильную камеру на 10-15 минут.
После полного остывания нарежьте массу на порционные кусочки. Подавайте к чаю или кофе.
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ищет необычные и вкусные десерты. Жареный творог, приготовленный по этому рецепту, превращается в удивительные конфеты, которые удивят и порадуют вас и ваших близких. Попробуйте – и вы поймете, почему этот рецепт считается настоящим восточным чудом! Приятного аппетита!
Секреты приготовления:
Используйте свежий, качественный творог. Его жирность влияет на конечный результат – более жирный творог даст более нежную консистенцию.
Не отходите от плиты во время карамелизации сахара. Сахар может быстро пригореть.
Добавление орехов или семечек придает десерту дополнительный вкус и хрусткость. Экспериментируйте с разными видами!
Правильное охлаждение важно для формирования консистенции, напоминающей шербет.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Ну и как тут устоять... Вкуснятина из творога на сковороде. Готовить можно бесконечно, не надоедает. Оладьи с творогом
Творожные пышки к завтраку от которых трудно отказаться, получаются нежными, ароматными. На приготовление трачу 30 минут
► Пятиминутное Тесто: Мои "Фирменные Пирожки "тающие во рту" без дрожжей, И секретная капустная начинка
► Бесподобное Тесто "Пятиминутка" (без дрожжей), и для жарки на сковороде и для духовки, выпечка не черствеет, остается мягкой до двух дней