Как сообщает газета «Известия», проверка сливочного масла, проведенная Россельхознадзором, выявила, что почти четверть продукции была некачественной, включая поддельные образцы.
Лабораторные исследования Россельхознадзора, проведенные на основе проб молока и молочной продукции за 2024 год, показали, что 13,09% из 10 199 проанализированных образцов не соответствовали заявленным производителями составам.
Среди сливочного масла уровень фальсификации был наибольшим - он составил 24,82% от всех проб. За ним по количеству выявленных нарушений следуют:
- сыры (16,18%),
- творог (14,40%),
- сухое молоко (13,24%),
- сметана (11,22%).
Основными нарушениями, установленными ведомством, стали:
- отклонение массовой доли жира,
- использование немолочных жиров,
- присутствие в составе крахмала, соды, неуказанных пищевых добавок и органических кислот.
Согласно результатам исследований, были организованы проверки производителей, проведено 353 профилактических мероприятия. Кроме того, принято 15 постановлений о нарушениях по Кодексу об административных правонарушениях за несоблюдение технических регламентов.