Всем привет, скоро праздники, а значит пора доставать мангал из своих гаражей.
Вспомнил рецепт куриных сердец под пиво на природе, знаю что многие не любят их, но поверьте вам понравится.
На 1 кг сердец вам понадобится:
- Соевый соус -100 гр
- Чеснок - 15 гр (2-3 зубчика )
- Масло подсолнечное - 100гр
- Сердца куриные - 1 кг (очищенные от плёнки и труб)
- Соль,перец по вкусу
Подготовка:
- Перетираем на мелкой тёрки чеснок.
- Смешиваем соевый соус и масло в одну массу, добавляем соль, перец, перетёртый чеснок.
- Высыпаем туда сердца, хорошо перемешайте ложкой, мне удобней рукой,желательно в перчатке .
- Закрываем крышкой, или пищевой плёнкой, оставляем мариноваться на 2-3 часа в холодильнике.
Приготовление:
С разжиганием мангала думаю не у кого проблем не будет, но если у кого-то не получается, дам 1 не малоизвестный лайфхак. Уголь или дрова полить подсолнечное маслом, тогда дрова начнут хорошо гореть (не используйте "розжиг" так как доверия к нему мало 😀 )
- Нанизываем сердечки на шампура примерно по 200 гр
- Жарим на среднем жаре, так как сильный высушит их до сухарей, а оно вам надо?))))
- Готовим до корочки, но что-бы в нутри были сочные.
- Выкладываем в тарелку , сверху маринованный лук, в бокал 🍺.
Как проверить сердца, делаем надрез, смотрим на сукровицу, или ударить шампуром не сильно по столу ( если сок коричневый, то готово)
И так рецепт не тяжёлый, но очень вкусный. Приятного аппетита и не переборщите с пивом 😀
