Зубатка - морская рыба, семейства окуневых. Мясо зубатки содержит множество витаминов, а так же она богата аминокислотами. Мясо белое, нежное и хорошо усваивается организмом.
1. Рыбу нарезают на порционные куски. В муку добавляют соль, перец черный и обваливают куски рыбы. Затем на небольшом количестве масла обжаривают рыбу.
2. Приготавливают молочный соус средней густоты.
3. На сковороде обжаривают лук до красивой корочки.
4. Натирают сыр на мелкой терке.
5. Берут огнеупорную стеклянную форму. На дно укладывается обжаренный лук, затем рыба, все заливается соусом и сверху посыпается сыр Ставится в разогретую духовку при t 200C на 30 мин.
РЕЦЕПТ:
500 гр. - зубатка с/м, 1 шт. - лук репчатый, 80 гр. - муки, соль, перец по вкусу.
ДЛЯ СОУСА:
300 мл. - молоко (холодное), 1 ст. л. - муки, соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА:
В холодное молоко добавляют муку, соль, перец. Все хорошо перемешивают венчиком, в однородную массу и заливают рыбу.
Получается очень вкусно, выглядит аппетитно. Пробуйте приготовить. Всем приятного аппетита. Мира и добра!