Почему в регионе увеличилась стоимость томатов, картофеля, моркови?
Не исключено, что часть отправляющихся за овощным провиантом жителей, глядя на некоторые прилавки, могла бы осовремененно видоизменить известную детскую загадку про одетого во сто шуб деда, где в концовке звучал вопрос о пролитых слезах не при избавлении от одежды, а при покупке. Правда, подобные «мокрые» эмоции для части жителей нынче возможно получить при подсчёте семейного бюджета и обзоре на иные овощные ингредиенты.
Действительно, некоторые покупатели, возможно, помнят период, как весьма привычные, не заморские, для рациона корнеплоды – морковь и свёкла – опережали в стоимости экзотические бананы. Да и позже у части жителей, быть может, слёзы могли наворачиваться на глаза не столько от лука, сколько от его стоимости. Тогда килограмм репчатого овоща обходился в части магазинов около 80 рублей. Да и другие витаминные «коллеги» не слишком радовали взоры и кошельки. В частности, огурцы было допустимо обнаружить по трёхзначной цене – от 200 до 300 рублей (в зависимости от точки продаж и наличия акций).
Нынче – по крайней мере на лук – такие пугающие ценники автору этих строк на глаза не попадались. Однако квест по розыску относительно не сильно разоряющих кошельки корнеплодов среди части рачительных хозяек, судя по всему, всё же периодически проводится.
– Картофель стоит по акции 68 рублей, лук – 54 рубля, – рассказывает у прилавка покупательница. – Но самыми дорогими в последнее время стали овощи для салата: помидоры, которые по акции стоят 220 рублей, и огурцы – по 173 рубля.
Разумеется, данные на ценниках разнятся в зависимости от наличия каких-либо скидок или от торговой точки.
– В овощном павильоне, где мы привыкли покупать овощи и фрукты, недавно брали помидоры за 349 рублей: дорого, но они очень вкусные, – говорит омичка. – Обычно их покупаем на салат, вот за набор из томатов, огурцов, перца и зелени заплатили около 400 рублей.
Побаловать организм, разнообразив рацион витаминами при пока ещё отсутствии вызревших под естественным летним солнцем сезонных овощей и фруктов, желают наверняка немало жителей. Препоной тому порой может стать слишком рачительное земноводное, «лицезреющее» огуречно-томатные ряды.
Более того, судя по всему, среди особо «позолотившихся» в последнее время овощей отметились некоторые составляющие борщевого набора.
– Департаментом мониторинг цен проводится по 68 наименованиям товаров в 25 торговых объектах города Омска, по пять в каждом административном округе города Омска, – пояснил «Четвергу» исполняющий обязанности директора департамента городской экономической политики администрации города Омска Михаил Щелконогов. – Проанализирована динамика цен по 48 продуктам питания, снизились либо не изменились цены на 21 товар. При этом наибольшее падение цены наблюдается на лук репчатый (на 5%), консервы фруктово-ягодные для детского питания (на 3,5%), яйца куриные (на 2,9%), крупу гречневую ядрицу (на 2%). Повышение цен зафиксировано по 27 продуктам. Максимальный рост цены наблюдается на картофель (на 15,6%), помидоры (на 15%), морковь (на 14,8%), свеклу (на 11,8%).
В рублёвой прибавке специалисты отчасти отмечают вклад… весны. То есть сезонный фактор, а также время сохранности корнеплодов и иных овощей. Так, по данным мониторинга, с 4 по 11 марта 2025 года максимальный рост цен, учитывая сезонный фактор, наблюдается на помидоры (на 6,2 %), морковь (на 6,9 %).
Причём если брать во внимание пока ещё не сезон и ограниченные сроки хранения плодоовощной продукции, которую выращивают и собирают в закрома региона, то эти запасы, как правило, заканчиваются к концу первых трёх месяцев года. Поэтому, по словам специалистов, начиная с марта-апреля большая часть овощной продукции поступает в основном из Китая, Казахстана, Узбекистана, Азербайджана и Ирана.
– Основными факторами, влияющими на рост цен, являются рост логистической составляющей, транспортных издержек, налоги и сборы, инвестиционная составляющая, текущий и капитальный ремонт основных средств, оплата труда сотрудников, задействованных в производстве, переработке и торговле, – добавляет Михаил Щелконогов. – Таким образом, в случае роста цен на ресурсы, роста инфляции стоимость на продовольственные товары тем или иным образом будет изменяться. Вместе с тем в целом Омская область полностью себя обеспечивает основными видами сельскохозяйственной продукции (молочная, мясная продукция, хлеб и хлебобулочные изделия, полуфабрикаты, яйца куриные и прочее).
Правда, видимо, овощи (кроме картофеля) являются из перечня определённым исключением, поскольку природно-климатические условия в нашем регионе не позволяют в полном объёме производить данную продукцию.
Тем не менее заметим, по информации регионального минсельхоза, по итогам уборочной кампании 2024 года в регионе собрано 329,4 тысячи тонн картофеля, в том числе сельхозтоваропроизводителями – 162,1 тысячи тонн, в личных подсобных хозяйствах – 167,3 тысячи тонн. Немалым оказался капустный «вклад»: собрано 28,5 тысячи тонн, в том числе в СХТП – 11,5 тысячи тонн, в ЛПХ – 17 тысяч тонн, а также морковный: 43,1 тысячи тонн, в том числе СХТП – 33,4 тысячи тонн, в ЛПХ – 9,7 тысячи тонн.
– В связи с сезонным фактором, оказывающим влияние на выращивание и хранение овощей, а также при уровне самообеспечения в регионе на данную продукцию 64,5% от общей потребности необходимо прибегать к импорту товаров (как правило, к весне запасы заканчиваются), – дополнил в ответе изданию министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Омской области Николай Дрофа. – Данная мера позволяет стабилизировать ценообразование: чем больше конкуренции на рынке, тем меньше цена для потребителя. В рейтинге по средним потребительским ценам на картофель, капусту, лук репчатый, морковь Омская область среди регионов СФО по состоянию на февраль 2025 года занимала 1-е место по наименьшей цене.
Также специалисты обнадёживают: с началом уборочной кампании можно ожидать стабилизации цен на овощи и их снижения. В это время увеличивается производство такой продукции, причём как в организованных формах хозяйствования, так и в личных подсобных хозяйствах. Поэтому ценовые качели постепенно выравниваются и перестают удивлять жителей: в продаже становится больше свежих томатов, огурцов и других растительных даров и, как следствие, на них начинает падать стоимость.
Выходит, пока ещё покупателям придётся какое-то время приобретать составляющие для борщевого и салатного наборов по огорчающей, видимо, некоторых людей стоимости. А также, судя по всему, постараться запастись терпением в ожидании нового урожая, чтобы пожелать в рагу приемлемые в цене овощи.
Анна ТРЕТЬЯКОВА.
Фото Андрея БАХТЕЕВА.