Жарила пирожки. Всего две сковородки. Один раз пожарила пять штук, сняла. И второй раз на этой же сковороде пожарила пять штук. Пять штук, именно столько вмещается на мою сковороду. Замечу, когда делаю пирожки, в муке не валяю. Руки, скалку и стл смазала растительным маслом и делаю пирожки.
Получается, что мука не горит в сковородке. Пирожки с картошкой, капустой. То есть, много времени их пожарить не занимает.
Или вот. Сырники. Делаю сырники с солёного творога. Тоже по паре сковородочек. Быстренько пожарю, сырники у меня не пышные, плоские.
Так вот. Я не о сырниках и пирожках.
Мою сковородку. А на ней... я не знаю, что это? Нефть? Масло отработка?
Такое тягучие, нефтяные и химозное. Словно я эти пирожки без устали пол года жарила и не меняла масло.
Всякий раз, мою сковородку и думаю, на чем я жарю пирожки. Что это за ужас?
Вы можете не согласиться, но с каждым разом масло всё хуже и хуже.
Раньше, мне одной бутылки хватала дольше.
Сейчас же, я только и делаю, доливаю масло и доливаю. Словно не масло, а вода. Вы такое замечали?
Например, жарила картошку. Один раз налила масло перед жаркой, и всё. На этом масле и жарю. А теперь? Я доливаю масло, и доливаю пару раз.
Почему я забросила делать смалец. Так все кричали, что топленое нутряное сало вредно. Это так вредно, что будет сто всяких злоключений с вашим организмом. И я поверила.
В итоге. Вернулась я к смальцу.
Делаю сама. Топлю сама. Времени много не занимает.
Куда я его? Во все каши. Жарю на нём на сковороде. Всё жарю.
Делаю зажарки на борщ, щи, рассольник.
В выпечку. Вообще в любую выпечку. Где написано - маргарин, масло. Я кладу смалец. И так буду делать. Купила за дорого домашнее растительное масло.
Продают двух видов, ароматное и без запаха. Купила без запаха. Совсем другое масло. Вообще другой продукт. Бутылка масла домашнего стоит про запас. Готовлю на смальце.
Скажете вредно? Но не вреднее, чем нефть из бутылки под названием растительное масло. Брала магазинное и дорогое, и дешевое, всё ерунда.
И еще испаряется, исчезает, как у фокусника.
Мне и запах смальца нравится. И выпечка на много вкуснее ( это я не навязываю, прост делюсь свим мнением)
Еще хочу сказать, неужели у нас нет проверки качества. Почему разрешают такую ерунду продавать? И тут еще, масл делают (жмут) не по ГОСТу, а по ТУ
А ТУ, может быть у всех разное.
И эта ...докторица всех времён на телевидении. Оды пела маслу растительному. Словно её купили все маслобойные предприятия. Клянёт сало. Будто её в детстве свинья покусала.
А вот, что растительное масло, нерафинированное масло может стать причиной воспалительных процессов в организме и это происходит из-за содержания в нём легко окисляемых жирных кислот, особенно при нагревании.
При жарке в подсолнечном масле крахмалосодержащих продуктов образуется акриламид. Это химическое вещество негативно влияет на человеческий организм.
Каждый выбирает под себя. Допускаю, как вредно смалец есть, но настаиваю на своём, не вреднее, чем неизвестное растительное масло, особенно в последние года, качество...да нет там никакого качества.
Сало внутреннее покупаю на рынке. Цена 40-50 руб за кг.
В базарный день и за 30 руб кг можно купить, когда мяса много вывозят.
Покупаю 2,5 кг. С него выходит:
2 банки топленого сала по 0,7
3 банки топленого сала по 0,5
Большая пол литровая пиала шкварок.
Большая Ира.