Невероятное, изысканное сочетание продуктов непременно покорит вас и ваших гостей. Это лёгкое блюдо идеально подойдёт как для праздничного, так и для романтического ужина.
🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
На 3 порции:
- Филе лосося на коже – 6 кусочков
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Мед – 2-3 ст.л.
- Дижонская горчица – 1 ч.л.
- Авокадо – 1 шт.
- Манго – 1 шт.
- Свежая зелень (к блюду хорошо подойдут перечная мята или кинза) - 3-4 веточки
- Кипячёная вода - 50 мл
- Лук красный – 0,25 шт.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Столовый уксус – 1 ст.л.
- Масло кунжутное – 1 ст.л.
- Сок лайма или лимона - по вкусу
- Кунжут (по желанию для подачи)– по вкусу
👩🏻🍳Пошаговый рецепт:
1. Стейки лосося выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
2. Для глазури смешиваем соевый соус, дижонскую горчицу и мёд.
3. Каждый стейк покрываем глазурью, ставим в духовку и запекаем 15 минут при 180°С.
Пока рыба запекается, готовим сальсу.
4. Красный лук для сальсы маринуем заранее. Для этого его мелко режем.
В миске приготовим маринад: соединяем кипячёную воду (тёплую, но не кипяток!), соль, сахар и столовый уксус. Всё хорошо перемешиваем, чтобы крупинки соли и сахара растворились полностью.
5. Нарезанный лук погружаем в маринад. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 40–60 минут.
6. Нарезаем кубиками манго и авокадо.
7. Измельчаем зелень.
8. С лука сливаем маринад и добавляем его к манго и авокадо, сюда же отправляем зелень.
9. Заправляем получившуюся сальсу кунжутным маслом.
🍴 Порционно выкладываем на тарелки лосось поверх него сальсу, сбрызгиваем блюдо соком лайма или лимона, по желанию можно посыпать кунжутом. Подаём к столу.
👌🏻Приятного аппетита!
Подборка: Вторые блюда / Рыбные блюда / Романтический ужин
❤️Понравился рецепт?
👍🏻 Ставьте лайк с друзьями!
📌 Подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны.
💬 Пишите отзывы, вопросы в комментариях!