Чай Шу Пуэр "Феникс" 2021 года производства завода "Син Ян Ча" (興样茶, Xìng yàng chá) — это яркий представитель традиционного китайского чая, который заслуживает внимания как ценителей пуэра, так и тех, кто только начинает знакомиться с этим уникальным напитком. Прессованный в форме Бин Ча (блин) весом 357 грамм, этот чай сочетает в себе многовековые традиции чайного искусства и современные технологии производства.
История и особенности завода "Син Ян Ча"
Завод "Син Ян Ча" расположен в провинции Юньнань, которая считается родиной пуэра. Этот регион славится своими благоприятными климатическими условиями, высокогорными плантациями и древними чайными деревьями, которые придают чаю неповторимый вкус и аромат. Завод "Син Ян Ча" известен своим вниманием к качеству сырья и строгим соблюдением технологий производства, что делает его продукцию востребованной как в Китае, так и за его пределами.
Особенности чая "Феникс" 2021 года
Чай "Феникс" изготовлен из высококачественного сырья, собранного 25 февраля 2021 года. Этот период сбора считается одним из самых благоприятных для производства пуэра, так как молодые листья обладают насыщенным вкусом и богатым ароматом.
Внешний вид
Блин чая имеет аккуратную форму, характерную для традиционного Бин Ча. Листья равномерно спрессованы, что свидетельствует о высоком качестве обработки. При рассмотрении заметны золотистые типсы (почки), которые добавляют чаю изысканности.
Аромат
Сухой чайный блин обладает глубоким, насыщенным ароматом с нотами ореха, древесины и легкой сладости. После заваривания аромат раскрывается, приобретая тонкие оттенки сухофруктов, карамели и землистых нот, характерных для хорошо ферментированного Шу Пуэра.
Вкус
Вкус чая "Феникс" отличается мягкостью и бархатистостью. Первые проливы дают насыщенный настой с яркими нотами ореха, шоколада и легкой сладости. В послевкусии чувствуются теплые оттенки сухофруктов и древесные ноты. Чай обладает хорошей глубиной и долгим послевкусием, что делает его идеальным для неторопливого чаепития.
Энергетика и воздействие
Как и любой качественный Шу Пуэр, "Феникс" обладает согревающим эффектом, что делает его особенно приятным для употребления в холодное время года. Чай способствует расслаблению, улучшает пищеварение и дарит чувство комфорта.
Рекомендации по завариванию
Для раскрытия всех граней вкуса и аромата чая "Феникс" рекомендуется использовать метод проливов в гайвани или чайнике из исинской глины. Температура воды должна быть около 95–100°C. Первые проливы следует делать короткими (5–10 секунд), постепенно увеличивая время настаивания. Чай выдерживает до 8–10 проливов, каждый из которых раскрывает новые оттенки вкуса.
Заключение
Шу Пуэр "Феникс" 2021 года от завода "Син Ян Ча" — это прекрасный пример качественного китайского чая, который сочетает в себе богатство вкуса, глубину аромата и традиции чайного искусства. Этот чай станет достойным дополнением коллекции любого ценителя пуэра и подарит незабываемые моменты наслаждения.
Если вы ищете чай, который сможет удивить своим многогранным характером и подарить тепло и уют, "Феникс" — это идеальный выбор.
Покупал: https://chaline.ru/catalog/chay/puer_i_chyernyy_chay/pressovannyy_shu_puer/117598/?oid=137885
Мой канал на YouTube : https://www.youtube.com/c/VladimirPertsevTV
Группа ВК: https://vk.com/kitaistgrou
Мой канал на Boosty: https://boosty.to/vladimir_pertsev