Всем привет!
Сегодня будут заметки херсонского периода жизни. Я покажу вам поле, где мы гуляли со своими таксами. Поле, где паслись коровы, где бегала лиса и заяц, чтоб ему пусто было, ведро крови у меня выпил. Это поле в пяти минутах ходьбы от моей херсонской квартиры.
А тропинку, это мы, собачники, вытоптали)
* Пуля страшно не любит фотографироваться. Бывает - стоит, как картинка, только достану фотоаппарат. все, дела нет, начинает отворачиваться, скрючиваться, кукожится. Тут ничего невозможно поделать. Как я только не подъезжала - и с лакомствами, с уговорами, с игрушками. Теперь Пуля просекла, что телефоном тоже можно фотографировать. На этот логический вывод ей понадобился один день. Теперь достаю телефон - реакция такая же, как и на фотоаппарат. Хотела сделать фотосессию на прогулке, ан нет, фигушки, Пулю не надуришь. А поле у нас, рядом с домом, просто роскошное, простор, тишина, немного наркоманов, немного алкашей, но, в принципе, Пуля довольна) Главное, чтоб игрушку ей кидали. Никак не пойму - почему мы с Пу толстые? На прогулках мы ни на секунду не расслабляемся, домой еле ноги - лапы тащим, так набегаемся, понагибаемся, накидаемся и наищемся. Должны быть как кипарисы, а все как баобабы)
* В наших мясных магазинах птицу продают на частям. Это очень удобно - можно купить именно ту часть, которая нравится больше всего. Есть ещё такая штука - обрезки. Это небольшие кусочки мяса, срезанные от всех частей тушки. И это великолепный вариант для котлет. Если видите такой вариант - смело покупайте. Котлеты будут великолепны! Вот я купила, для котлет. А заодно и приготовила поджарку.
Я купила индюшиный набор, кусочки мяса со всей тушки, ассорти. Выложила в дуршлаг, вымыла и дала полностью стечь и обсохнуть. В сковороде распустить сливочное масло, добавить растительное. И обжарить индюшиное мясо, практически до готовности. Затем добавить тонко нарезанный репчатый лук и продолжать жарить. Соль, перец и готово. 10 минут - и к столу.
* Булочка с сыром, в яйце. Батон, сыр, сливочное масло, яйцо, соль. Яйцо взбить вилкой, с солью. Между двумя ломтиками батона выложить толстенький ломтик сыра. На сковороде распустить сливочное масло. Батон с сыром окунуть в яйцо и обжарить на масле, до зарумянивания, с одной стороны. Затем перевернуть и довести до готовности, под закрытой крышкой. Сыр расплавится и будет тянуться, как в рекламе) Сырники сегодня удались, был отличный творог. Пол кило творога, щепотка соли, яйцо, 2ст ложки сахара, 2.5 ст ложки манки. Панируем в муке, обжариваем на смеси растительного и сливочного масла. Подаем с вишневым соусом. Для соуса - распустить сливочное масло, всыпать вишню без косточки. По вкусу сахар. Уварить. Добавить ликер и мед.
* Коктейль с шампанским.
Мороженое - сорбет из манго, и мускатное шампанское - отличное сочетание!)