Гаспачо — суп родом из Испании. В классический рецепт входят свежие помидоры, огурцы, чеснок, оливковое масло. Блюдо всегда подают холодным, а для освежающего эффекта в него добавляют кубики льда.
Вам понадобится:
Помидор — 7 шт; сладкий перец — 1 шт; лук — ½ шт; огурец — 1 шт; чеснок — 1 зубчик; красный винный уксус — 1 ч. л;оливковое масло — 60 мл;соль, специи — по вкусу.
Шаг 1. Нарежьте крупными кусками помидоры. Лук и чеснок измельчите. Перец и очищенный огурец нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2. Взбейте все овощи в блендере. У вас должно получиться пюре.
Шаг 3. Добавьте в блендер соль, перец по вкусу, уксус и масло. Продолжайте взбивать смесь.
Шаг 4. Оставьте гаспачо в холодильнике на 1−2 часа. Суп должен стать холодным.
Блюдо готово, приятного аппетита!
А ранее мы рассказали, как приготовить жареный адыгейский сыр.
Ангелина Соколова © UGRA.RU