Здравствуйте, дорогие любители сладкого! Сегодня мы погрузимся в волшебный мир венских вафлей – нежных, хрустящих и невероятно вкусных десертах, которые станут украшением любого утреннего стола или вечернего чаепития. А чтобы приготовить их идеально, нам понадобится настоящая помощница – электрическая вафельница специально для венских вафель!
👍 Что такое венские вафли?
Венские вафли – это не просто вафли, а настоящее произведение кулинарного искусства. Они отличаются тонким слоем теста, воздушностью и неповторимым вкусом, который достигается благодаря особым пропорциям ингредиентов и форме вафельницы.
🌨 Выбор вафельницы: советы и рекомендации
Для приготовления настоящих венских вафлей важно правильно выбрать вафельницу:
1. Электрическая вафельница для венских вафель: Это может быть как обычная круглая VMIRE HOME Вафельница электрическая для венских вафель круглая сердце
https://www.wildberries.ru/catalog/356075249/detail.aspx?size=524772207
так и мультипекарь с насадками VMIRE HOME Мультипекарь 6 в 1 электрический вафельница гриль орешница
https://www.wildberries.ru/catalog/344357295/detail.aspx?size=511727353
2. Мини-вафельницы: Идеальны для маленьких порций или для тех, кто хочет разнообразить свои вафли разными формами. Электрическая мини-вафельница или маленькая круглая вафельница – отличное решение для любителей компактности.
3. Материалы: Предпочтение отдайте моделям из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием – они обеспечивают равномерное прожаривание и легкость в уходе.
Рецепт венских вафель
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 150 г
- Соль – 1/4 ч. л.
- Сахар – 70 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Молоко – 50 мл
- Яйца – 2 шт.
- Масло сливочное – 60 г
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
- Сливочное масло для смазывания формы – по желанию
Приготовление:
1. Подготовка вафельницы: Перед началом работы разогрейте электрическую вафельницу согласно инструкции производителя. Мы готовим сегодня вафли в круглой вафельнице в форме сердечек. Нам нравится, что за один раз можно приготовить сразу 5 вафель! Ссылку на неё мы давали выше.
2. Смешивание ингредиентов: В миске смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель. В отдельной посуде взбейте яйца с молоком и добавьте ванильный экстракт. Затем постепенно введите сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
3. Добавление масла: Растопите сливочное масло и аккуратно влейте его в тесто, снова хорошо перемешав. Тесто должно получиться довольно густым.
4. Выпекание: Вылейте тесто в разогретую вафельницу, заполняя форму примерно на 2/3 её объёма. Закройте крышку и выпекайте вафли до золотистого цвета. Время приготовления варьируется от 4 до 6 минут, в зависимости от мощности вашей вафельницы.
5. Подача: Подавайте венские вафли тёплыми, можно украсить свежими ягодами, сиропом или взбитыми сливками.
🌟 Совет от шеф-повара
Чтобы ваши венские вафли были особенно воздушными и нежными, перед тем как выливать тесто в вафельницу, дайте ему немного «отдохнуть» (около 15 минут). Это позволит тесту набрать газ и сделать вафли более пышными.
Теперь вы готовы удивлять своих близких и друзей этими восхитительными венскими вафлями! Пусть каждая встреча за столом будет особенной благодаря вашему кулинарному таланту и верной помощнице – электрической вафельнице. Приятного аппетита! 🌟🌘