Услыхал, что в «Столовой» появились настойки, и решил уже наконец добраться до неё. Речь идёт про относительно новый бар гениев рилсмэйкерства из Escapist’а, который так и называется Stolovaya. Заход абсолютно в их духе. Пока все целятся в какой-то заумный «гастро-(добавь любое умное слово)», ребята сконцентрировались на разумном-добром-вечном и таком родном для многих переехавших в столицу с периферии.
Конечно, вся эта стилизация в большой степени шутка, но не лишённая правды, как водится. Внутри вас ждут не затёртые подносы, липкие клеёнки на столах и огромные алюминиевые кастрюли с надписью Первое блюдо, а лаконичное светлое бело-зелёное двухэтажное пространство, украшенное живыми растениями, небанальными картинами и наглухо забрендированное логотипами-звёздочками*. От бильярда благоразумно воздержались. На первом этаже табуреты и маленький холодильник с пивом, на втором — железные стулья со спинками, более просторный зал и холодос с расширенным ассортиментом. Барные стойки есть на обоих уровнях, так что ходить по лестнице за заказами не придётся.
Главная фишка меню — ланч-конструктор за 777 ₽, который подают на подносе с выемками. Похожие большинство ранее видело только в американских фильмах про школу и тюрягу, так что некоторый вау-нифига-себе-надо-сфоткать-эффект присутствует. На выбор несколько позиций горячего (с вегетарианскими вариантами) и гарнира, суп дня (мясной или овощной), безальтернативный салат и маленький стакан компота/лагера. Сытный набор как для работяг физического, так и умственного труда. Жидкий хит любой столовки — гороховый суп — без преувеличения эталонный. Где вообще его ещё можно поесть? В высоколобых ресторациях такое варить не станут, там скорее какой-нибудь масурдал или эзогелин приготовят. А трушный наваристый гороховый да с колбасками только в столовках и остался. Картофельное пюре не каноничное. В том смысле, что оно не похоже на жидкую кашицу из разведённого кипятком крахмального порошка, как в общепите муниципальных организаций. А вполне себе крепко сбитое пюре, посыпанное луком фри для острастки. К бефстроганову тоже нареканий никаких, всё по ГОСТу. Битые огурцы вот оказались вовсе не битыми не крашенными, а просто свежими и аккуратно порезанными, слегка сбрызнутыми кунжутным маслом и кунжутом же посыпанные. Ни соевости, ни уксусности, ни чеснока, ни остроты в них замечено не было.
Недавно добавленные в меню чебуреки с виду неказисты, но на поверку не разочаровывают. Тесто похрустывает, не размокает в неподходящий момент, а мясная начинка обильно и равномерно заполняет его чрево. Пробовать крошку картошку придётся в следующий раз, в этот заход обожрался.
Настойки не совсем паршивые, но довольно бестолковые. Скажем так, если во вкусе обозначены два ингредиента, то второй вы в них не почувствуете. Справедливости ради, я опробовал только пять штук из тех, что по 250 ₽, и не стал рисковать нелишними ста рублями после тестирования. Да и в целом 350 ₽ за шот сиропа с водкой — это от лукавого. Коктейли сами пробуйте.
Пол-литра лагера обойдутся в 400 ₽, банки рукрафта рубчиков в 500-700. Впервые вижу, чтобы «Мантра» стоила дороже «Заговора», дожили.
Не знаю насколько часто гости пользуются «Столовой» именно как столовой, больно уж у неё расположение не проходное, между «Этюдами» и «Довлатовым». Но как только дневной свет погас, уступив ночной тьме, почти пустовавший зал в одночасье заполнил гомон толпы и звон стаканов.
📍 ул. Покровка, 38 стр. 5, Москва
🕛 вс-чт 12:00–00:00; пт-сб 12:00–02:00
Подписывайтесь на @pubs_and_bars в Телеграме, чтобы не пропустить самое интересное!