Печеный перец — это прекрасная закуска греческой кухни, которая сочетает в себе сладость запеченных перцев и насыщенный аромат оливкового масла с чесноком и базиликом. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или в качестве аккомпанемента к основному блюду. Его приготовление не требует особых кулинарных навыков и занимает около часа. Печеный перец «Дни сочтены»: поступок Зеленского вызвал ярость на Западе Будет вот так или никак: Москва в итоге додавила Киев и Вашингтон Что скрывала «веселая вдова» Лариса Голубкина и о чем Андрей Миронов жалел перед смертью
Печеный перец — это прекрасная закуска греческой кухни, которая сочетает в себе сладость запеченных перцев и насыщенный аромат оливкового масла с чесноком и базиликом. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или в качестве аккомпанемента к основному блюду. Его приготовление не требует особых кулинарных навыков и занимает около часа.
Печеный перец
- Категория - Закуска
- Кухня - Греческая
- Время готовки - 1 ч.
Ингредиенты
- Красный сладкий перец - 3 шт.
- Желтый сладкий перец - 3 шт.
- Оливковое масло extra virgin - 70 мл
- Чеснок - 2 шт.
- Бальзамический соус - по вкусу
- Зеленый базилик - 5 шт.
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Пищевая ценность порции
- Калорийность - 237 ккал
- Белки - 4 г
- Жиры - 18 г
- Углеводы - 16 г
Приготовление
- 1. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
- 2. Вымыть красный и желтый сладкий перец, выложить на противень и обильно смазать 30 мл оливкового масла.
- 3. Поместить противень с перцем в духовку и запекать около 40 минут. Перцы могут немного почернеть — это добавит дымный аромат.
- 4. Достать запеченные перцы из духовки, накрыть их фольгой и дать остыть до комнатной температуры.
- 5. Очистить остывшие перцы от кожицы и семян, удалить лишнюю жидкость и переложить в миску.
- 6. В сотейнике подогреть оставшееся оливковое масло, добавив раздавленный чеснок и нарезанные листья базилика. Не доводить до кипения.
- 7. Залить ароматизированное масло в миску с перцами, добавить бальзамический соус, посолить и поперчить по вкусу.
- 8. Осторожно перемешать ингредиенты, чтобы распределить все ароматы и вкусы.
- 9. Поставить блюдо в холодильник на ночь для настаивания.
- 10. Подавать печеные перцы с нарезанной брынзой или на тостах из бородинского хлеба.
«Дни сочтены»: поступок Зеленского вызвал ярость на Западе
Будет вот так или никак: Москва в итоге додавила Киев и Вашингтон
Что скрывала «веселая вдова» Лариса Голубкина и о чем Андрей Миронов жалел перед смертью