Уже совсем близко сезон заготовок. Он в мае начнётся. Многие из нас по-старинке для консервации используют каменную соль.
Ну, во-первых, раньше каменная соль была дешевле поваренной пищевой, которая стоя́ла на обеденных столах. Причём, существенно дешевле, особенно, если учесть объёмы посолов-маринадов и прочих закусочек-вкусняшек. Проще было отделить примеси, размешав в воде и процедив рассол, чем покупать уже очищенную дорогую соль мелкого помола.
Во-вторых, универсальными приборами измерений были стаканы, рюмки, чайные и столовые ложки (несмотря на разнообразие форм), а, отнюдь, не весы, тем более электронные. Вот и любимые рецепты дошли до нас от наших бабушек именно в советском формате, а именно, в этих приборах измерениях, и именно в каменной соли. И мы, по привычке, для солений использовали именно её. А советские ложки и стаканы с рюмками у меня есть на всех кухнях, где я хозяйничаю: на фазенде (на каждой из трёх есть свой набор, к ним даже мама прикасаться боится, иначе будет жутчайший скандал, который она уже однажды слышала), на даче у свёкров, у нас в квартире, в квартире моих и мужниных родителей.
И, разумеется, я покупала на заготовки именно каменную соль. Даже, когда они сравнялись по цене с обычной столовой. А тут, надо было соль докупить, я зашла в приложение и увидела следующую картину:
Против этого:
Зверь во мне встрепенулся и заставил раздуваться носопырку, да так, что это заметила мама.
— Что?!
Я показала ей экран смартфона.
— Ну и что?! Подумаешь?! Я всё равно буду покупать каменную, а ты делай, как знаешь!
Я поджала губы. Конечно, мои-то баночки улетают из погреба в первую очередь. Мама бы и не взялась за консервацию, если бы Папенька так не нахваливал мои баночки. Куда же без конкуренции?!
"Мы, конечно, скорбящие, но не лохи" — я мысленно процитировала фразу из к/ф "Большой Лебовски" ( сценка, где похоронный агент предлагает Чуваку погребальную урну за 5т$)
В конце-то концов! Соль уже очищенная, мелкого помола, БЕЗ примесей против НЕочищенной, которая стоит в 2,5 раза дороже и дольше растворяется. И весы электронные за 300₽. Простите, но тут никакого патриотизма не хватит. Отныне мои формулы рецептов будут по соли в граммах. И дело не в крохоборстве. Не люблю, когда меня налюбить пытаются. Чего и вам желаю. Просто внимательно читайте состав, чтобы не было всяких антислёживающих добавок или полезных присадок, типа йода.
Статья отпрляется сразу в несколько подборок.
Во-первых, сюда (ибо страна должна знать своих героев)
Во-вторых, естественно, сюда
и сюда
Ну, и в дневник, конечно! Чем не тема потрындеть, повозмущаться?!
Ну и как вам сей маркетинговый ход?! Они там за что такую наценку делают?! За надпись на упаковке «подходит для всех видов консервирования и засолки» ?! Признавайтесь, кто уже давно перешёл на казахстанскую? Делитесь впечатлениями! Надь, к тебе в первую очередь вопрос адресован — я правильно понимаю, что замена на более дешёвый вид не выйдет мне боком?
А у кого дома есть советские чайные и столовые ложки для измерения?