Юлька

На 9 таких кусочков: • маринад "костровок" по-грузински ≈ 4 ст.л. • соус остро-кислый ≈ 1 дес.л. • жидкий дым ½ колпачка • сахар ≈1 дес.л. • зелёная сухая аджика 1ч.л. • вода ≈ 2ст.л. (до покрытия) • соль по вкусу в самом конце. А готовим на мангале с ивовыми листьями Будет...

Сейчас, когда прохладно, и наша пища больше наполнена калориями, этот лёгкий весенний салатик будет очень кстати. Тем более , что теперь их не проблема купить в любое время года. Я его делаю по лёгкому простому составу, не усложняя и не утяжеляя Редиска и огурец 1:1 Укроп, сметана 15% Соль, черный перец Его можно подать к картошке и рису...

У меня и правда есть такой. Чугун, эмалированный, с крышечкой, советский. Берегу, как зеницу ока! Я с ним даже разговариваю, когда мою и убираю. Даже муж "проникся". Воть, вчера кушаю куру от которой за версту пасёт "копчёностью" благодаря ивовым листьям (да, у нас, в Подмосковье , ещё не полностью облетело) И тут замечаю, что следов от решётки неть Соль, перец душистый (1шт на ляжку) Столько же по объему чёрного...

Близится Новый Год, я давно грозилась поделится своей находкой полуторагодовалой давности, сейчас уже поздновато, но лучше поздно, чем забуду совсем. Нашёл это игристое муж, позарился на цену. Он как раз покупал мне первую майскую клубнику. Возил матушку (царствие ей небесное ) в совхоз "Белая Дача" за саженцами, заодно забежал купить мне клубники (вот такая у мужа романтика, брутальная и молчаливая). Я быстро сориентировалась и попросила его докупить к клубнике сыр с голубой плесенью и игристое брют — беспроигрышное сочетание вкусов, но до него нужно "дорасти"...

Готовить будем куриный бульон "нажористый", вот по этому рецепту Кастрюлю натираем чесноком внутри (дно и стенки) Способом N°4 Закладываем курицу Мы брали такую, в Пятёрочке Добавляем ч.л. с горкой сахара, вегету Заливаем холодной водой до верху, под крышку и ставим нагрев плиты на режим 6 Дожидаемся, когда вода начнёт циркулировать интенсивно и вот-вот забулькает. Это ≈ 40мин. на такой объём кастрюли. Дальше убираем нагрев до 2. Томим 3,5 часа. Никакую пену снимать не нужно, она сварится и будет нажористо, а бульон не помутреет...

Есть много различных применений чеснока для приготовления пищи , от разных методов применения будут совершенно разные эффекты. Например, при закваске огурцов, свежий чеснок может размягчить наши огурчики, при маринаде тоже. Поэтому, его добавляют очень умеренно, лишь для запаха и привкуса (остроту доводят перцем чили)и добавляют листья дуба и тархун (эстрагон) . Тогда наши огурчики будут крепенькими и хрусткими. Кстати, он (тархун) прекрасно себя чувствует на подмосковном участке, в открытом грунте, и зимует без укрытия...

Ещё одна натуральная, недорогая, хорошо подобранная приправа, типа этой Можно сказать сестра-близнец, практически, Но другая)) к тому же можно купить ближе к дому и, даже, заказать с доставкой)) Речь о моей любимой Красной Цене. Как всегда, дёшево и качественно . Состав: Соль, перец черный, перец чили Паприка, горчица, кориандр Майоран, базилик, чеснок Красный порошочек, много паприки, очень мало соли(!). Прекрасно подойдёт для приготовления супов, второго, гарниров. Для запекания, варки, жарки, тушения, копчения...

Сегодня сделаю обзор на уже опробованную приправу, на которую имеет смысл обратить своё внимание. Ей я точно буду закупаться впрок, а не по случаю. Соль морская, чёрный перец Лук репчатый , чеснок Сахар , лимонная кислота Лимонная цедра , куркума Выглядит на самом деле, не так, как на картинке. Зачем это враньё, мне , в целом, понятно. Объективно это враньё оправдано. Потребитель туп и примитивен, он быстрее купится на картинку, чем почитает состав. Я, кстати, только при написании обзора увидела изображение самой приправы...

Наткнулась на рекламу . На вопрос сына: "Что такое биссектриса?",— папа гигочату задаёт вопрос. Серьёзно , да?!?!🤦🤦🤦 Я аж присела и замерла. Открывается входная дверь ключом, заходит муж с работы и видит картину: я на табуретке, в резиновых перчатках , в одной руке чистящее средство, в другой тряпка, между ног наполовину очищенный обогреватель, взгляд в пространство. — Юуууль? Перевожу безумный взгляд на мужа — Что такое биссектриса?😡 — Это такая крыса, которая бегает по углам и делит их напополам ...

Муж ехал с дачи с нашим сКотюней. Хотела попросить заехать в магазин. Звоню ему: — Вы там где? — да вот, только Ступино проехали!! А это в 25 мин езды от дачи, где он заправлялся аж 1,5ч назад (у меня уведомления приходят). И, главное, такая подозрительная тишина в тубке была, ну совсем не как в салоне движущегося автомобиля. — Ладно, будете МКАД пересекать, набери. Кладу трубку. Горшочек заварил...«фигня какая-то, почему так тихо-то?! И настолько долго? Дачники сезон закрыли, вроде. Выехал он...

Ассортимент у них широкий. Есть и для птицы, и для рыбы. Многие перепробовала, но остановилась на двух, на мой взгляд, наиболее удачных: классический и кавказский. Один томатный с характерным вкусом, другой более кисленький, сливового цвета. Вкус дают разный. Бутылочка рассчитана на 3 кг мяса. Но я добавляю их не только в мясо, но и в рыбу, и в птицу. И, как правило, они у мени идут в состав более сложного маринада. Но можно использовать и как самостоятельный маринад, особенно, если некогда заморачиваться или просто "не чувствуете" на подсознании экспериментов с такими вещами...

Для подборки «Открытый дневник» Началось всё в мае 25г. Прислали мне помимо майского ЕПД ещё и долговую квитанцию ≈ на 1,3тр. Давление подпрыгнуло от радости эмоциональной встряски чуть не до потолка. Не спешите ставить мне диагноз, не узнав предысторию. Не буду давить ненужными подробностями, но уже было такое несколько лет назад , когда выясняли-выясняли-выясняли, документально подтвердили, что долга нет, но в суд не обращались. Договаривались с Жилищником устно. Потом Жилищник начал хулиганить...