Nature Metabolism: подсластители без калорий нарушают работу мозга
Группа ученых из Университета Южной Калифорнии обнаружила, что популярный заменитель сахара (сукралоза) усиливает активность гипоталамуса, который контролирует аппетит и вес. Об этом пишет UfaTime.ru со ссылкой на Nature Metabolism.
В ходе исследования 75 участникам давали напитки, которые содержат сукралозу, обычный сахар или простую воду. Исследования МРТ показали, что сукралоза повышает активность областей мозга, связанных с чувством голода и мотивацией, особенно у людей с ожирением. В отличие от обычного сахара, сукралоза не воздействовала на выработку гормонов, которые отвечают за насыщение, что может способствовать изменению пищевого поведения.
Полученные данные поднимают немаловажные вопросы о долгосрочном влиянии искусственных подсластителей на организм, особенно у детей и подростков, которые активно их потребляют. Исследователи планируют продолжить изучение, чтобы детальнее разобрать взаимосвязь между подсластителями и мозговым развитием.