В нашей жизни всё чаще не хватает маленьких радостей. Кто-то идёт за ними в магазин, кто-то – в кафе. А мы предпочитаем искать их на собственной кухне. Особенно когда за окном серо и сыро, а внутри хочется тепла – не только в руках, но и в душе. Один глоток этого кофе с шоколадом и апельсиновой цедрой, и будто легче становится, проще.
Мы давно заметили, что в каждой стране есть свой способ согреться – в Италии, например, придумали добавлять тёмный шоколад прямо в кофе, а сверху выкладывать взбитые сливки. Ароматное, насыщенное, с тонкой апельсиновой ноткой – и не приторно. Мы попробовали. И теперь делимся с вами – потому что такие вещи надо передавать дальше...
Берём 150 мл воды и варим чёрный кофе – как привычно: в турке, кофеварке или кофемашине. Подойдёт любой способ, главное – чтобы вкус был насыщенным. Кладём 7 г молотого натурального кофе. Получаем крепкий и душистый напиток.
Это основа. Без хорошего кофе не получится ни бодрости, ни вкуса. Лучше взять проверенные зёрна, те, что пахнут, как утро в тихом доме.
Пока кофе варится, растапливаем 20 г тёмного шоколада. Можно на водяной бане или в микроволновке – как удобнее. Шоколад делает напиток мягким и обволакивающим, насыщенным.
Берём 70 мл сливок жирностью 33% и взбиваем их до мягких пиков. Сливки не должны быть слишком плотными – нам нужен воздушный слой, а не масло.
Смешиваем горячий кофе с растопленным шоколадом. Перемешиваем до однородности. Разливаем по чашкам или стеклянным бокалам.
Оставить вкусный комментарий можно и тут, и там:
Эта смесь уже вкусна, но подача важна – от неё зависит настроение. А если настроение пошло вверх – день удался! Сверху выкладываем ложку взбитых сливок и аккуратно посыпаем 1 ч.л. апельсиновой цедры. Не натирайте апельсин заранее – пусть цедра будет свежей и ароматной.
Кофе готов. Можно сделать первый глоток. И улыбнуться, наконец…😊
Полный список ингредиентов в одном месте (для удобства):
- Кофе молотый натуральный – 7 г
- Вода – 150 мл
- Шоколад тёмный – 20 г
- Сливки 33% – 70 мл
- Цедра апельсина – 1 ч.л.
Если понравился рецепт – обязательно делитесь им с подругами. Пусть и у них в чашке окажется немного тепла.