Лук - это обязательный ингредиент большинства самых разнообразных блюд, начиная с закусок и салатов, заканчивая горячими блюдами.
Однако его специфический острый привкус и горечь нравятся далеко не всем.
Но не стоит переживать, так как есть простые и эффективные варианты смягчить вкус лука, сохранив все его полезные свойства и характерный аромат.
Сегодня я расскажу про несколько способов подготовки лука к дальнейшему приготовлению, которые избавят его от излишней горечи и сделают его невероятно вкусным.
Кипяток
Самый распространенный метод - это ошпаривание лука кипятком. Данный вариант подойдет для любого сорта репчатого лука, за исключением красного, который утратит свой уникальный оттенок.
Чтобы ошпарить лук кипятком, нужно сложить нарезанный лук в дуршлаг и просто полить его кипятком из чайника.
Если лук слишком "злой", то его нужно будет залить кипятком и оставить на пару минут.
Маринад
А в салаты и закуски, в том числе в Селедку под шубой, лучше класть не ошпаренный, а маринованный лук.
С маринованным луком салаты и закуски получаются интереснее и вкуснее.
Замариновать лук тоже не сложно. Для этого нужно растворить в стакане воды 2 чайные ложки 9%-ного столового уксуса, добавив любимые специи и соль по вкусу.
Вот такие простые способы сделать лук намного вкуснее и без неприятной горечи.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках