Традиционно мы уверены в том, что рынок — это зеркало того города и той страны, куда мы заглянули. Мы убеждены: там мы можем наиболее точно познакомиться с тем, что местные из себя представляют. Ведь именно там самые ходовые товары, а также самые простые люди, которые могут себе приобрести продукцию этого рынка. Ну что же, попробуем выяснить, как это работает!
Что такое рынок?
Ну, для понимания предмета следует начать с простого определения: рынком мы в данном случае называем некоторую территорию, где местное население может предложить нам то, что создало само. Тут могут быть и фермерские продукты, и строительные материалы, и многое другое!
Традиционно мы считаем, что рынки всегда находятся под открытым небом и что торговля там не самая организованная, особенно в сравнении с торговыми центрами. Впрочем, есть и рынки, занимающие своё собственное здание! А есть и те, что имеют как здание, так и контейнерную зону для самых простых продавцов. Есть и более экзотические разновидности вроде плавучих рынков, считающихся фишкой Таиланда, и ночных рынков там же.
И ещё. Обычно мы считаем, что продукты на рынках стоят дешевле, нежели в «цивилизованных» магазинах, однако есть и рынки, где продукция бывает дороже!... Тут уж как сложится ситуация.
Рынки — «туристические аттракционы»
Некоторые рынки традиционно включают в список достопримечательностей. Например, в Алма-Ате в этот перечень попал Зелёный базар с ещё дореволюционной историей в качестве Гостиного двора. А в Таиланде плавучие рынки известны именно в качестве местной фишки, часть из них сделаны именно для туристов.
Поскольку эти рынки слишком широко известны, то там и цены бывают выше обычного, основанные во многом на игре о стереотипах вокруг рынков, да и местную культуру вы вряд ли прочувствуете. Дело в том, что эти рынки работают во многом в качестве «величественного фасада», только избранные могут здесь торговать, поэтому и ставки соответствующие, чтобы дотянуться могли только те самые избранные. На примере Зелёного базара: мы знаем, что там и цены выше, чем на большинстве остальных рынков, и арендные ставки тоже — об этом вышло несколько публикаций. Мы там если что и брали, так это мёд — он ещё стоил своих денег. Я отлично помню, как покупал там ягоды и фрукты для свежевыжатых соков, и они были... из Южной Америки!... Цены соответствующие. Как Зелёный базар до сих пор привлекает людей из близлежащих пригородов Алма-Аты, хотя там есть рынок поближе и попроще, да ещё по дороге в город (!), до такого уровня, что просят большой автобус или как минимум из не самых близких деревень туда заводят автобусные маршруты??? Я этого прикола не понимаю наотрез...
Рынки, ориентированные на местное население
Именно на этих рынках есть шанс прочувствовать, как живут люди и что составляет их жизнь и их обиход!
Прежде всего, это основано на том, что здесь обычно не готовы к тому, что приедет человек не из здешних краёв. А точнее, для них его приезд становится чем-то из ряда вон, «ломающим» привычную картину мира. Если люди доброжелательные, то гостям будут очень даже рады! Ведь не каждый день кто-то сюда заглядывает!
Кроме того, именно на таких рынках цены ориентированы на здешнее население. Они отображают его уровень жизни, иначе либо торговля будет идти в лютый минус, особенно если будут торговаться, либо товар закончится слишком быстро, после чего придётся восславить Великий Дефицит!
Впрочем, тут надо быть осторожным. Иногда местное население боится наплыва гостей, сорящих деньгами в каких-то диких количествах. Думаю, байки про москвичей-богачей разошлись уже по всему бывшему СССР, раз это даже нашло отражение в нашем кинематографе. Так что тут опасаются риска работы «ножниц цен». Но ведь уровень жизни поднимется вслед за этим по идее, верно? Ведь ножницы цен должны бы сработать именно так...
Что лучше покажет местную культуру: универсальный рынок или специализированный на какой-то группе товаров?
Напоследок расскажу о том, где лучше прочувствуете местную культуру: на универсальном рынке или на рынке, где продают какую-то обособленную группу товаров (есть и такие, если читали про алматинскую барахолку, то знаете, что такие там точно есть)?
Так вот, на специализированных рынках вроде бы проще прочувствовать местную культуру. Проблема в том, что, скорее всего, там и туристу купить что-нибудь не факт, что вообще удастся. Скажем, одно дело, когда что-то взято на "Яляне" (он специализируется на электронике и бытовой технике), там ещё ладно. Но что делать со стройматериалами, закупленными на "Кенжехане"? Не домой же их везти, верно, ведь это не увезти самолётом, если только поездом, не факт, что следующим до вашего дома, да и в любом случае дольше по времени? Нет, конечно, небольшие можно, но обычно для стройки нужно много всего…
А вот универсальные рынки. Тут вроде бы и попроще — продукты нам всегда нужны. Но тут уже всё сильно зависит от локации: чем дальше от фасада и "насмотренного", тем проще приобщиться к местной культуре.
На этом всё! На рынках в целом часто бываете? Чувствуете ли там что-то своё или же подлинную местную культуру?