Ингредиенты: - 150 г свежей рукколы - 2 апельсина - 100 г сыра фета - 1/4 красного лука - немного грецких орехов (по желанию) - 2-3 ст. ложки оливкового масла - 1 ст. ложка бальзамического уксуса Соль и черный перец по вкусу Приготовление: 1.Вымойте рукколу и обсушите её. 2.Апельсины очистите от кожуры и нарежьте на дольки или кружки. Удалите все пленочки и семена. 3.Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. 4.Если используете грецкие орехи, обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета для усиления вкуса. 5.Положите готовые ингредиенты – рукколу, дольки апельсинов и нарезанный красный лук в большую салатницу, аккуратно смешайте. 6.Добавьте нарезанную небольшими квадратиками фету. 7.В небольшой тарелке смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной заправки. 8.Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте все ингредиенты.При желании посыпьте грецкими орехами для хруста. Этот весенний салат не только радует глаз, но и да