Панфорте — традиционное итальянское лакомство, которое представляет собой пирог с миндалём, орехами, сухофруктами и ягодами. Название десерта происходит от итальянских слов «pane» — «хлеб» и «forte» — «сильный», а первые заметки о рецепте появились в регионе Тоскана.
Делимся с вами простым рецептом очень вкусного итальянского десерта, который понравится вашим домочадцам и удивит гостей.
Ингредиенты для приготовления десерта Панфорте
- 1 ст.л. воды
- 100 гр сахара
- 100 гр меда
- по 100 гр: сушеный инжир, курага, фундук, миндаль и пшеничная мука
- по щепотке каждой молотой специи: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика и кориандр
- сахарная пудра для украшения
Как приготовить традиционный итальянский десерт Панфорте
Нарежьте курагу и инжир на небольшие кубики, а миндаль и фундук обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Соедините эти ингредиенты в глубокой миске.
Добавьте к смеси орехов и сухофруктов просеянную муку и молотые специи, хорошо перемешайте.
Подготовьте сироп: на среднем огне, помешивая доведите до кипения воду, сахар и жидкий мёд. Перелейте горячий сироп в миску с подготовленной смесью орехов и сухофруктов.
Размешайте тесто до однородности и поместите в формочку для запекания, устеленную специальной бумагой. Поставьте форму в заранее разогретую до 150 С духовку и выпекайте Панфорте около 30 минут.
Дайте десерту остыть и украсьте сахарной пудрой. Подавайте с горячим ароматным кофе Bello Coffee. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нашему Сообществу ВКонтакте и получите в подарок Книгу рецептов от Bello Coffee, где собраны рецепты традиционных итальянских десертов и кофейных напитков.