Всем бодрый день, новый рецепт быстрого медовика, мне очень понравился, готовится быстро и вкус ни чем не уступает обычному медовику.
Взбиваем 3 яйца с 0.5 стакана сахара (100 гр), добавляем 150 гр растопленного сл.масла или маргарина (я готовила с маслом).
2 ст.ложки меда на медленном огне растапливаем и добавляем 1 ч лож. соды, постоянно помешивая , масса начнет увеличиваться в два раза, выливаем ее в основную массу, смело добавляем 2 стакана муки (если жидковатое тесто добавить ещё пол стакана муки)
Хорошо все смешать и делим на 2 части, выпекаем поочередно в духовке при 120 градусах минут 15 -20.
Затем пышки разрезаем и у нас получается 4 коржа, обрезаем немного края ( в блендере их для крошки украшения) собираем наш медовик с кремом сметана + сахар ( на стакан сметаны 25-30% жирности пол стакана сахара ).
Присылаем крошкой , по желанию можно добавить и в тесто орешки измельчённые или в присыпка, получается очень вкусно.
Приятного аппетита ❤️