Куриный суп — это классическое блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом и заботой. Легкий, ароматный и невероятно питательный, он идеально подходит как для повседневного обеда, так и для восстановления сил в прохладные дни. Сегодня мы поделимся рецептом, который не только прост в приготовлении, но и порадует всю семью.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка или бедро (около 500 г)
- 2 средних картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
- 2 литра воды
- Лапша или вермишель по желанию
Пошаговое приготовление:
- Подготовка бульона: Промойте курицу и поместите её в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лавровый лист, немного соли и варите на среднем огне 30-40 минут.
- Подготовка овощей: Пока варится бульон, очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь — полукольцами, а лук мелко нашинкуйте.
- Добавление овощей: Достаньте курицу из бульона и отложите в сторону. В бульон отправьте картофель, морковь и лук. Варите 15 минут.
- Разделка курицы: Остудите курицу и отделите мясо от костей. Порежьте небольшими кусочками.
- Завершающий этап: Верните курицу в суп, добавьте измельченный чеснок, перец и при необходимости досолите. Если вы хотите добавить лапшу, положите её за 5-7 минут до готовности.
- Подача: После выключения огня дайте супу настояться 10 минут. Подавайте, украсив свежей зеленью.
Заключение:
Куриный суп — это не только вкусное и полезное блюдо, но и настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Его аромат наполняет дом теплом и создаёт атмосферу уюта. Попробуйте приготовить этот суп по нашему рецепту и поделитесь впечатлениями в комментариях!