Ничто так не огорчает, как испорченные продукты, которые вы только купили. Чтобы ваши овощи и фрукты сохраняли свежесть как можно дольше, важно знать несколько простых правил хранения. В этой статье мы раскроем секреты, которые помогут вам экономить деньги и наслаждаться качественными продуктами.
Температура хранения
Разные виды овощей и фруктов требуют различных температур для хранения. Например:
• Яблоки и груши лучше хранить в холодильнике при температуре около 0°C. Они могут выделять этилен, который ускоряет процесс созревания других фруктов.
• Цитрусовые (апельсины, лимоны) лучше хранить при температуре 5-10°C, в прохладном месте или в холодильнике.
• Корнеплоды (морковь, свекла, картофель) лучше всего хранятся в темном, прохладном месте, вдали от света.
Избегайте соседства
Некоторые фрукты и овощи выделяют этилен — газ, который ускоряет процесс созревания. Избегайте хранения вместе:
• Авокадо, бананы и помидоры выделяют много этилена и могут испортить другие продукты.
• Храните ягоды отдельно от других фруктов, так как они могут легко испортиться.
Оптимальные условия для популярных продуктов
- Картофель: темное прохладное место (не в холодильнике!) в бумажном пакете
- Помидоры: при комнатной температуре, стеблем вверх
- Огурцы: в холодильнике, но не в полиэтилене
- Ягоды: в холодильнике в один слой на бумажном полотенце
- Зелень: как букет цветов - в стакане с водой
Что нельзя хранить в холодильнике
- Бананы (чернеют)
- Лук и чеснок (прорастают)
- Тропические фрукты (теряют вкус)
Правильная упаковка
Используйте:
- Бумажные пакеты для грибов
- Перфорированные пакеты для зелени
- Контейнеры с вентиляцией для ягод
- Вощеную бумагу для спаржи
Совет от "Находки"
Купили слишком много? Заморозьте! Большинство овощей и фруктов прекрасно сохраняют свойства при заморозке. Главное - предварительно их вымыть, высушить и нарезать.
В магазине "Находка" вы всегда найдете свежие овощи и фрукты, а теперь, зная эти простые правила, сможете сохранить их свежесть надолго. Попробуйте применить эти советы на практике и убедитесь, как просто избежать преждевременной порчи продуктов!
С "Находкой" ваши продукты остаются свежими дольше!