Персики и абрикосы: восковые манекены вместо сочных плодов
В апреле на полках магазинов начинают появляться персики и абрикосы, но радоваться рано. Эти фрукты привозят издалека, срывая их задолго до созревания, а затем «доводят» до нужного состояния с помощью газации. Итог? Безвкусная, плотная мякоть, которая лишь отдалённо напоминает летние сладкие фрукты. Цены на весенние персики и абрикосы тоже не радуют.
Виноград: за красивым видом скрывается химия
Крупные грозди, блестящие ягоды – весенний виноград выглядит привлекательно, но за его внешней красотой может скрываться не слишком приятная правда. Чтобы довезти этот капризный фрукт через полмира, его обрабатывают химикатами, предотвращающими порчу. Кроме того, при выращивании используют большое количество пестицидов, ведь весенний виноград – это либо импортный, либо тепличный продукт, требующий особой защиты от вредителей.
Что касается вкуса, то он тоже часто оставляет желать лучшего: вместо сладости – кислинка, вместо насыщенного вкуса – водянистость. Так что лучше немного подождать – летом виноград будет не только дешевле, но и вкуснее.
Клубника: нарядная, но безвкусная
Весной прилавки заполняются красной, аппетитной клубникой. Только вот обольщаться не стоит. Чаще всего весенняя клубника – это либо импортный, либо тепличный вариант, который выращивали на ускоренных технологиях. Это значит, что ягоды могут выглядеть идеально, но их вкус вряд ли оправдает ожидания.
Часто такая клубника оказывается пресной, водянистой, без аромата. Её выращивают с использованием стимуляторов роста, а уровень нитратов в таких ягодах может превышать допустимые нормы. Поэтому если хочется по-настоящему вкусной клубники, лучше дождаться конца мая – июня, когда начнётся сезон грунтовых ягод.
Что же тогда есть весной?
Если хочется свежих фруктов, лучше выбирать те, которые хранятся без лишней химии: яблоки, груши, цитрусовые. Также можно обратить внимание на замороженные ягоды – они сохраняют больше полезных веществ, чем привозные весенние плоды с неизвестным составом.