Постный веганский морковный пирог настолько вкусен, что готовить его
стоит не только в пост. Морковь стали добавлять в выпечку несколько
столетий назад, так как в этом корнеплоде содержится много сахара
(больше только в свёкле). Тесто с морковью обычно достаточно плотное и
при этом в меру влажное. Часто в морковные торты и пироги добавляют изюм
и орехи, что, конечно, обогащает вкус выпечки.
Морковный пирог понравится веганам и держащим пост, так как в
ингредиентах нет продуктов животного происхождения. Отличный рецепт!
Что понадобится:
- тёрка мелкая.
Полный список ингредиентов на 6 порций читайте внизу рецепта 👇
🔶 Этапы готовки
1. Соединить муку, сахар, соль, разрыхлитель для теста, корицу.
2. Морковь очистить, натереть на мелкую тёрку. Добавить тёртую морковь и растительное масло, перемешать.
3. Добавить апельсиновый сок, перемешать.
4. Добавить изюм, крупно порубленные грецкие орехи. Перемешать до однородности.
5. Выложить тесто в форму для выпечки и выпекать около 45 минут в духовке, разогретой до температуры 160 °C. Выпечку проверять зубочисткой – она должна выходить сухой из центра пирога. Это очень важно, иначе пирог может оказаться сырым.
6. Готовый пирог украсить по своему усмотрению. Например, посыпать через трафарет какао-порошком и сахарной пудрой.
7. Пирог остудить, нарезать на порционные куски. Отличным дополнением к пирогу будет белый соус на основе сметаны, творожного сыра и сахарной пудры.
Приятного аппетита!
🤷 Знаете ли вы, что
Изюм перед употреблением обязательно нужно тщательно промыть, а ещё лучше вымочить некоторое время. Это поможет удалить промышленные химикаты, которыми обрабатывают изюм для более длительного хранения.
🍽️ Ингредиенты на 6 порций
- Мука пшеничная – 130 г
- Сахар – 100 г
- Соль – по вкусу
- Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
- Корица – 1 ч. л.
- Морковь – 230 г
- Масло растительное – 75 мл
- Сок апельсина – 75 мл
- Изюм – 50 г
- Орехи грецкие – 50 г
Рекомендуем приготовить морковный торт «Кокетка» с кремом чиз и банановой прослойкой. Просто шикарная выпечка!