Ингредиенты (на 6-8 порций):
- 1,5 кг картофеля
- 1,5 кг мяса (свинина, курица или говядина)
- 3-4 моркови
- 2-3 луковицы
- 1-2 болгарских перца
- 200 мл сметаны или майонеза
- 3-4 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Специи (куркума, паприка, орегано, тимьян) по вкусу
- Свежая зелень для подачи (петрушка, укроп)
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Картофель очистите и нарежьте на крупные кубики.
- Мясо нарежьте на кусочки среднего размера.
- Морковь нарежьте кружочками или брусками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Болгарский перец нарежьте полосками.
2. Маринование мяса:
- В глубокой миске смешайте мясо с растительным маслом, солью, перцем и специями. Оставьте мариноваться на 30 минут.
3. Сборка блюда:
- В большую форму для запекания уложите слой картофеля. Сверху распределите маринованное мясо, затем овощи — морковь, лук и болгарский перец.
- Если осталась сметана или майонез, добавьте их сверху, равномерно распределив.
4. Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку на 1,5-2 часа, пока мясо и картофель не станут мягкими. За 20-30 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы блюдо подрумянилось.
5. Подача:
- Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Это блюдо идеально подходит для дружеских встреч и праздников, оно сытное, ароматное и очень вкусное! Подавайте его с салатом или свежими овощами.