Сублимированная клубника по вкусу напоминает забродившее варенье Фото: Илья Московец © URA.RU
Пробовать продукты, из которых выкачали влагу, пользователи соцсетей стали с начала 2025 года. Видео, на которых хрустят высохшими фруктами и ягодами, завирусились в Сети и набрали сотни тысяч просмотров. До сублимированного состояния доводят даже мороженое. Редакция URA.RU не осталась в стороне и затестила необычные сладости.
Суть тренда на сублимированные продукты
Пользователи по всей стране смачно откусывают и жуют хрустящие фрукты и сладости на камеру, а эти видео набирают сотни тысяч просмотров. В чем секрет? В необычных продуктах. Если к сушеным ягодам и фруктам все уже давно привыкли и их вкус примерно можно угадать, то каким будет высушенное мороженое, пока не попробуешь, сказать трудно.
Что тестируем
Для дегустации мы не стали покупать стандартные фрукты и ягоды, а выбрали клубнику в шоколаде и мороженое «Сливочный пломбир». За две 100-граммовые банки мы отдали чуть меньше тысячи рублей.
Как выглядит десерт
Клубника в шоколаде по виду напоминает цукаты в глазури. Сами ягоды крупные и если не знать, что внутри, то на первый взгляд их вполне можно принять за обычные конфеты. Десерт пахнет какао и не пачкает руки.
А вот по белым кубикам, больше напоминающим куски мела, догадаться, что это мороженое, было непросто. Суть выдавал запах и цвет. Аромат казался наиболее выраженным и концентрированным. Сами кубики были очень легкими, но твердыми. На пальцах оставляли мелкую пыль.
Так выглядит сублимированные мороженое и клубника в шоколаде
Фото: URA.RU
Пробуем на вкус
В качестве участников фокус-группы выступили сотрудники редакции. Почти каждый из них сказал, что десерт на вкус «очень странный» и второй раз вряд ли это захочется есть.
«Кажется, будто ешь заплесневелое варенье вприкуску с шоколадом. Неприятная консистенция: твердая глазурь и какая-то сплющенная ягода внутри. Вообще ерунда полнейшая», — высказался один из сотрудников редакции.
«Запах приятный, но на вид, как мел. Очень липнет к зубам, можно все пломбы сломать. По ощущениям напоминает сухое молоко, однако, послевкусие действительно остается как после сливочного пломбира», — заключил корреспондент агентства.
Все сотрудники тюменской редакции решили, что из необычного в этих продуктах, только хруст, который появляется, когда их откусываешь. И вид высушенного мороженого. После дегустации никто не захотел доедать остатки десерта и уж тем более, покупать его домой.
Однако нашлись и те, кто все же оценил новинку. Например, в качестве небанального угощения для детей и полезного перекуса. Ведь в сублимированных продуктах сохраняются все витамины и полезные вещества. Девушки редакции отметили, что клубника и мороженое оказались достаточно сытными и сладкими, и их нельзя много съесть, что не повредит фигуре.
Ранее агентство URA.RU пробовало другие нашумевшие сладости. Мы нашли малину в шоколаде и десерт с «волосами».