Стоимость инвестиций в открытие нового заведения оценивается в 10-15 млн рублей. Концепция бара в мексиканском стиле уже готова, предприниматель ищет площадку в центре Перми, подходящую для развития проекта.
Пермский предприниматель Александр Устюгов ищет помещение для открытия нового бара. Он сообщил «В курсе.ру», что планирует открыть заведение в мексиканском стиле, с соответствующим дизайном и меню. В баре планируется подавать мескали, сангриты, мичелады. Объем инвестиций в проект оценивается в 10-15 млн рублей.
«У нас есть концепция и понимание, как решить вопрос по технике, мебели, команде сотрудников, но сложность с тем, что пока не можем найти подходящее по всем параметрам помещение в центре Перми», — уточнил г-н Устюгов в беседе с корреспондентом «В курсе».
Александр Устюгов известен как бывший управляющий пермской рюмочной «Парадная». В этом проекте он работал с 2021 года у ресторатора Ильи Заковырина (также развивает мясной ресторан The Hound, паназиатское бистро «Камоме», ресторан авторской кухни «Дом Третьяковой», бар «Второй этаж», пивные бары Old Moose). В конце 2024 года пути владельца заведения и управляющего разошлись.
Отметим, что по данным 2gis, в Перми на данный момент функционирует 204 бара и 2 заведения, предлагающие гостям мексиканскую кухню.