Ригатони с высоким содержанием белка
Количество порций: 4
Приготовление: 10 минут
Готовить: 40 минут
Ауйла сказала: «Смесь грецких орехов, темпе и чечевицы в этом рецепте обеспечивает организм белком и клетчаткой, необходимыми для здоровья кишечника, а текстура и вкус этого сочетания просто феноменальны. С красным вином и смесью трав, а также потратив немного времени, вы получите великолепную питательную и вкусную тарелку.
«При желании попробуйте его с разными видами пасты, а для большего количества белка используйте пасту из чечевицы или фасоли.»
Питание
- 56,7 грамма белка
- 22,1 грамма клетчатки
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла, плюс дополнительно для подачи на стол
- 100 г мелко нарезанного лука
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 3 чайные ложки сушеной смеси трав
- 2 столовые ложки томатного пюре
- 100 миллилитров красного вина
- 100 граммов грецких орехов, крупно нарезанных или измельчённых в крупную крошку
- 200 граммов темпе, грубо нарезанного или измельчённого в крупную крошку
- 200 миллилитров овощного бульона
- 200 millileters passata
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 200 г вареной чечевицы Пюре
- 100 граммов каволо неро, стебли удалить, листья размять и крупно нарезать
- 150 грамм сушеных макарон ригатони
- 20 г мелко натертого пармезана для подачи на стол
Миски тикка из лосося с быстрым приготовлением из фенхеля и капустного маринада
Количество порций: 2
Приготовление: 10 минут, плюс маринование
Готовить: 30 минут
Ауйла сказала: «Каждый вторник в «Докторе на кухне» мы готовим лосося. Мы используем один противень, чтобы приготовить самые вкусные и простые блюда, наполненные овощами, злаками и жирной рыбой с высоким содержанием белка. Я всегда с нетерпением жду этого. Вы можете легко приготовить лосося во фритюрнице за половину времени».
Питание
- 46,9 грамма белка
- 7,4 грамма клетчатки
Ингредиенты
- 300 граммов лосося с кожей, нарезанного толстыми кусками по 4 сантиметра
- 2 столовые ложки пасты тикка масала или мягкой пасты карри
- 300 граммов цветной капусты, нарезанной на соцветия по 2 сантиметра
- 1 чайная ложка семян горчицы
- ½ чайной ложки молотой куркумы
- ½ чайной ложки кашмирского чили или сладкой паприки
- 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще для сбрызгивания
Для маринада из фенхеля и капусты:
- 100 граммов краснокочанной капусты, мелко нашинкованной на мандолине
- 2 чайные ложки семян фенхеля
- 4 чайные ложки красного винного уксуса
- 4 чайные ложки яблочного сока или 1 чайная ложка сахара
- ½ чайной ложки соли
Служить:
- 150 граммов вареного короткозернистого коричневого риса, подогретого
- 2 столовые ложки греческого йогурта
- 100 грамм листьев рукколы