На каждой кухне есть что-то удивительное — оно прячется среди банок с крупами и пакетиков со специями. Его запах напоминает тёплые вечера с булочками или чашкой горячего чая. Но это не просто приправа для вкуса. Тысячи лет назад люди брали её не только для еды, но и для здоровья — в Египте её клали в снадобья, в Азии ею лечили простуды. Сегодня она лежит у вас дома, скромная и незаметная, но всё ещё сильная.
Эта специя помогает сердцу, держит сахар в крови под контролем и даже успокаивает нервы. Что это? Подсказка: вы сыпете её в кофе или кашу, почти не задумываясь. Это корица — и сейчас мы расскажем, что о ней говорит наука и как она может работать для вас.
Почему корица — ваш союзник
1. Сердце бьётся легче
После жирной еды или сладостей сердце иногда будто просит передышки. Корица может помочь ему справляться. В 2003 году в журнале Diabetes Care учёные под руководством Алама Хана (Alam Khan) провели исследование. Они взяли 60 человек с диабетом 2 типа и разделили их на шесть групп. Три группы ели корицу — по 1, 3 или 6 граммов в день (1 г — это примерно половина чайной ложки порошка), а другие три получали плацебо. Через 40 дней у тех, кто ел корицу, «плохой» холестерин (LDL) в крови снизился на 7–27%. У группы с 1 граммом эффект был ближе к нижней границе, но он был. Плацебо ничего не дало. Учёные считают, что антиоксиданты в корице помогают сосудам оставаться чище.
2. Сахар не скачет
Любите пирожные, но потом чувствуете слабость? Корица умеет держать сахар в узде. В том же исследовании 2003 года (Diabetes Care) Алам Хан заметил: у тех же 60 участников, кто ел корицу 40 дней, уровень сахара в крови натощак упал на 18–29%. Даже самая маленькая доза — 1 грамм в день — дала результат. Корица помогает инсулину быстрее убирать глюкозу из крови. Это не значит, что можно объедаться сладким, но щепотка в еде делает нагрузку на тело легче.
3. Тело лучше слышит инсулин
Когда сахар в крови высокий, организм иногда перестаёт его «слушать» — это называется инсулиновой резистентностью. Корица может помочь это исправить. В 2016 году в Journal of Traditional and Complementary Medicine Ричард Андерсон (Richard A. Anderson) с коллегами изучали 137 человек с высоким сахаром в крови. Каждый день в течение 2 месяцев они давали им по 500 мг экстракта корицы — это не то же самое, что порошок, а примерно эквивалентно 1–2 граммам обычной корицы. После эксперимента их чувствительность к инсулину улучшилась — это показали анализы (индекс HOMA-IR снизился). Никаких других эффектов в статье не описано, только этот факт.
4. Нервы спокойнее
Хмурые дни, дождь и усталость — настроение падает. Корица может немного помочь. В том же исследовании 2016 года (Journal of Traditional and Complementary Medicine) участники, принимавшие 500 мг экстракта корицы 2 месяца, говорили, что чувствуют себя лучше. Прямых тестов на стресс или настроение не проводили — это были их личные ощущения. Учёные думают, что эфирные масла в корице, которые дают ей аромат, могут мягко успокаивать нервы, но это пока не доказано в цифрах.
Совет: трёхдневная коричневая перезагрузка
Хотите попробовать корицу в деле? Вот простой план на три дня — он добавит тепла и лёгкости. Всё без сложностей, для обычной жизни!
- День 1: Утро с корицей. Смешайте 1 чайную ложку молотой корицы (около 2 г) с 250 мл тёплой воды и добавьте каплю мёда для вкуса. Пейте за 20 минут до завтрака, вдыхая аромат. Это мягкий старт для тела — сахар и сосуды будут под контролем. Днём посыпьте половиной ложки нарезанное яблоко — простой перекус для энергии.
- День 2: Вечерний уют. Налейте 200 мл молока — любого, хоть миндального — в кастрюльку, всыпьте 1 чайную ложку корицы и щепотку мускатного ореха. Грейте 5 минут на слабом огне, помешивая. Пейте перед сном — это расслабляет и согревает. Утром повторите напиток из первого дня.
- День 3: Завтрак с пользой. Сварите овсянку — 50 г хлопьев на 150 мл воды, 10 минут. Добавьте 1 чайную ложку корицы и горсть изюма (20 г). Ешьте неспеша — это заряд до обеда. Вечером выпейте ещё чашку напитка из второго дня.
Повторяйте раз в месяц или когда хочется бодрости. Это не лекарство, а вкусная поддержка для тела.
Вывод
Корица — это больше, чем специя. Она помогает сердцу, сахару в крови и даже настроению — маленькая помощница прямо у вас дома. Наука подтверждает её силу, но это не волшебная пилюля, а часть заботы о себе. Как вы её используете? Делитесь своими идеями в комментариях — вместе найдём ещё больше пользы!
Статья для ознакомления, консультируйтесь с врачом.