Это вино одно из многих продегустированных на салоне вин Форбс. Прям, открытие. Новый сорт, старый регион, знакомый производитель. Мальвазия- это один из древнейших сортов. Есть десятки модуляции этого сорта. Причем, многие разновидности, даже не генетические родственники, хотя термин один. Откуда он взялся? А хрен его знает! Говорят, что родина этого сорта и Израиль, Египет и даже Византия. В данном вине разновидность сорта Malvasia Istarska. Родина Хорватия, фактически отвечает за лицо региона. Кстати, на салоне была бутылка без контрэтикетки. Поэтому фото в посте одно.
Технология:
- Ручной сбор в ящики до 10 кг
- Мацерация на мезге 3 дня при t +6С
- Стабуляция сусла
- Брожение при t +18С
Цвет светло-желтый, почти соломенный.
В аромате акация, липа, жасмин, дыня, абрикос, персик, мед, желтое яблоко и цитрусовые.
Во вкусе высокая кислотность, среднее тело, средняя длина цитрусового послевкусия. Во вкусе персик и дыня. Неплохо летом в качестве сопровождения к блюдам их белой жирной рыбы или или салатам нисуаз.
Баллов 85.
Внимание: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
