Куриные желудки — это субпродукт, который пользуется популярностью благодаря своей доступности и возможности приготовления разнообразных блюд. Они содержат много белка и могут стать основой для вкусных и питательных блюд.
Ингредиенты:
- куриные желудки — 500 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- растительное масло — для жарки;
- соль, перец, специи — по вкусу;
- вода или бульон — для тушения.
Приготовление:
Куриные желудки тщательно промыть, удалить жир и плёнки. Нарезать желудки на небольшие кусочки. Лук и морковь очистить и нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и обжарить ещё несколько минут.
Положить на сковороду куриные желудки, добавить томатную пасту, соль, перец и специи. Перемешать и добавить воду или бульон так, чтобы желудки были почти покрыты жидкостью.
Тушить на медленном огне под крышкой около 1–1,5 часов, пока желудки не станут мягкими.
Приятного аппетита!