Здравствуйте! У меня вчера получилось очень вкусное и нестандартное меню, которым я просто не могу с вами не поделиться! Бывает у меня, нахлынет вдохновение, и начинаю я кашеварить.
Готовлю преимущественно из запасов. В новых покупках только лаваш, все остальное нашлось в холодильнике.
Итак, на завтрак творог. У сына с бананом, а у меня с клубничным вареньем, не смогла отказать себе в удовольствии. Когда я училась в школе, завтрак из творога бы для меня одним из самых нелюбимых. Сейчас вкусы изменились.
На обед грибная лапша. Ооо, как же я люблю грибы в самых разных вариациях приготовления! Давным-давно не ела грибную лапшу, и так вдруг захотелось. Здесь, цитируя Каневского, "ничего лишнего".
На дне кастрюли поджарила на смеси сливочного и растительного масла лук и морковь. Потом туда же добавила грибы. Чуть протушила и залила водой. Довела до готовности.
В самом конце добавила пшеничную лапшу удон, варить уже не нужно, так как она сама доходит в кипящем бульоне. Буквально 30 секунд, выключила огонь и под крышку. Из специй только лавровый лист, черный перец и соль.
Грибы у меня белые, предварительно отваренные перед заморозкой.
На ужин запекла скумбрию с лимоном в аэрогриле. Самое простое, что можно сделать со скумбрией, это убрать голову и внутренности, натереть солью и чесноком, добавить пару ломтиков лимона и запечь целиком, в фольге или пергаменте. Я так часто делаю в духовке, но и в аэрогриле оказалось получается не хуже.
А на перекус были конвертики с начинкой из лаваша. В качестве начинки сегодня консервированный тунец, отварные яйца и немного помидоров. Опять же, можно было прогреть на гриле, но я обмакивала в яйце и обжаривала.
Вот такой отличный день. Несмотря на то, что весенняя зараза не обошла нас стороной и мы дружно сели на противовирусные. Ничего, прорвемся!
Спасибо за внимание, ваши лайки и комментарии. Мне, как автору скромному, это очень приятно! Берегите себя и будьте здоровы!
Подборка меню дня на моем канале