Эти вещества способны увеличивать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Почему это важно?
Дитерпены, присутствующие в кофе, влияют на липидный профиль крови. Исследования показали, что регулярное потребление нефильтрованного кофе может повысить уровень холестерина на 8% у мужчин и на 10% у женщин.
Как снизить риски?
- Используйте кофеварки с бумажными фильтрами: Бумажные фильтры эффективно задерживают до 95% дитерпенов, снижая их попадание в напиток.
- Ограничьте потребление нефильтрованного кофе: Методы приготовления, такие как варка или использование френч-пресса, могут привести к более высокому содержанию дитерпенов в напитке.
- Предпочитайте фильтрованный кофе: Кофе, приготовленный с использованием бумажных фильтров, содержит значительно меньше веществ, повышающих холестерин.
Вывод:
Для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы рекомендуется выбирать методы приготовления кофе, обеспечивающие эффективную фильтрацию, и ограничивать потребление напитков, приготовленных без фильтров.
Фото: market.yandex.ru
