Здравствуйте! Говорила я, что рецепт треугольников из лаваша стал для меня настоящей находкой! Это и завтрак, и ужин, и с собой на работу могу взять на перекус.
А учитывая, что начинка может быть совершенно любой, можно безбоязненно "утилизировать" из холодильника все, что есть. Я вот, например, покупала только лаваш, все остальное находила в холодильнике или в морозилке и "спасала". Здесь можно экспериментировать бесконечно, чем я и занимаюсь.
В результате получаются сочные и мягкие пирожки. Конечно, треугольники из лаваша можно не только жарить на сковороде, как я, но и подсушивать на гриле, например. Но у меня именно жареный вариант.
Итак, для приготовления тонкий лаваш нарезаю на полоски. Делала и шире, и уже, чтобы треугольники были более миниатюрные. Но здесь стоит учитывать, что большое количество начинки в узкую полоску завернуть будет сложнее. Из одного стандартного тонкого армянского лаваша у меня получается 5 полосок.
На край, оставляя свободное место, выкладываем начинку. Ниже на фото тунец с яйцом, подробный состав укажу в конце.
Заворачиваем треугольники до противоположного края, с этим, я думаю, проблем не возникнет. Свободный край, если остается, заправляем внутрь.
Каждый треугольник обмакиваем во взбитое яйцо и обжариваем на сковороде с двух сторон. Особо усердствовать не нужно, так как начинка внутри уже готова.
Теперь о начинках. Выше в треугольники пошла начинка:
- консервированный тунец размяла вилкой;
- отварное яйцо пропустила через решетку;
- немного помидоров из заморозки;
- укроп тоже из заморозки.
Очень вкусное сочетание, мне безумно понравилось!
Ниже еще одна моя импровизация:
- творог - размазала по краю ложку творога;
- кусочки копченой горбуши;
- помидоры из заморозки;
- тертый сыр.
Тоже неплохо, интересное сочетание, как раз отлично, чтобы быстро перекусить.
Ну а мальчишки мои оценили Простой вариант со сладким творогом. Я его посластила, хорошенько перемешала и размазала слоем потолще на краю полоски из лаваша.
Думаю, что еще такого этакого можно в лаваше зажарить)
Спасибо за внимание, всем отличных и плодотворных выходных! Ну, а я пошла делать заготовки в морозилку для родителей. Обязательно покажу, что же получилось в итоге.